酸菜鱼最简单的做法
第一步：将酸菜清洗干净之后，斜刀将酸菜杆子切成薄片，再将酸菜叶切段，装盘备用，然后将3只小米椒切段，3瓣大蒜切片，1块生姜切片，1段大葱切片，一起装盘备用。
下面是关键的一步，片好的鱼肉多加一点盐，直接上手抓匀，多抓一会儿，抓到比较粘手就可以了，酸菜鱼之所以吃起来会比较腥，大多数没做这一步。
做法步骤：第1步、配菜，酸菜提前用清水淘洗几遍。第2步、油热后下入葱姜蒜干辣椒炒香。第3步、放入酸菜，依次倒入老陈醋、蚝油、生抽炒拌均匀。第4步、倒入适量开水。
做法步骤：1.我用的是一种叫：三道鳞的鱼，是欧洲鲤鱼的变种，也叫：镜鲤，鱼身鳞片比较少。把鱼收拾干净，洗净，沥净水分。
酸菜鱼正宗做法,喜欢吃鱼的朋友可得收藏好了,都是压箱底的
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伴生皮，碎片商店换的，其实我感觉伴生皮的手感比六块的好……用了几盘。
首先准备2斤左右的草鱼一条，处理干净，从鱼尾处下刀，沿着鱼脊片下鱼肉，再去掉鱼腹骨，将鱼骨、鱼头等都剁成小块后，清洗干净，然后斜刀一推一拉，将鱼肉都片成片。
【小贴士】 这样做出来的酸菜鱼,汤汁金黄浓稠、酸香味十足,鱼肉鲜嫩、 入口即化,非常的好吃,喜欢的朋友可以收藏一下,有时间做给家人 吃。
首先准备2斤左右的草鱼一条,处理干净,从鱼尾处下刀,沿着鱼脊片下鱼肉,再去掉鱼腹骨,将鱼骨、鱼头等都剁成小块后,清洗干净,然后斜刀一推一拉,将鱼肉都片成片。
酸菜鱼的家庭简单做法四步
首先,准备食材:一条黑鱼、五花肉、超市买的老坛酸菜。
蛋清1个、胡椒粉少许、盐适量、鸡精(味精)适量、白醋少许、生粉适量、糖步骤: 1、黑鱼切片、酸菜切块、酸萝卜切片 2、腌制黑鱼,加调料盐、胡椒粉、鸡精、蛋清(少许就够了不要放一整个。
做法步骤：第1步、配菜，酸菜提前用清水淘洗几遍。第2步、油热后下入葱姜蒜干辣椒炒香。第3步、放入酸菜，依次倒入老陈醋、蚝油、生抽炒拌均匀。第4步、倒入适量开水。
*注:上述1-6步可以用“SPR优势能力圈模型”+“IPISIM人设模型”进行全方位的分析、识别和导出。
首先我们在锅中加入适量的清水，然后把切好的酸菜下锅焯水2分钟，焯水的目的是平衡酸菜的咸酸度，2分钟后将酸菜倒出备用。
家庭酸菜鱼
怎么制作家庭版酸菜鱼,酸菜鱼是东北菜,因为是东北菜,又因为有酸菜,所以某人爱吃,所以就趁儿子不在家做了,而且是自家的做法。
鱼切成薄片,2、 加适量料酒,姜粉和淀粉,抓匀,腌20分钟左右。3、 酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。
先把花鲢清洗干净,把鱼头对半多开,把鱼身片成鱼片,一起放入盆里。 2、瓣蒜把皮剥好,老姜洗净切成块,土芹菜去掉根洗净切成段,大葱洗净切成段,小葱洗净切葱花。
【菜名】酸菜鱼 【食材】草鱼和调料包、葱蒜和萝卜、盐和鸡精、料酒和水 【操作步骤】1、这道菜用的食材不是特别多，所以直接一次性把它们都准备好。