竹荪的吃法和做法大全
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炎炎夏日,每家都有一片高高兴度的大地,有的还会到田地里去搭架子。在我的记忆里,夏天的时候我一般都会每次的吃上一根竹荪。这根竹荪被做成菜,那叫一个美,配上水煮肉片,吃起来那叫一个爽。
不能 竹是菌类, 是独一无二的一种菌类。对于其他菌类,他们还是有一些“叫苦”的意思的。竹荪在一些地区,称为“山环菜”,也称为山菠菜,是一种极为常见的野生菇。中国人叫它山菠菜古时人们称之为竹荪和竹荪。它的营养价值很高，被人们称之为食用菌皇后。现在很多地区叫它山菠菜,作为一种菌菇,总之其外形叫法不一。
竹荪和竹荪是同一种菌,虽然在有的地方,也叫山菠菜。山菠菜是菌类的一种,因为它很像金针菇,所以人们也叫它山菠菜。山菠菜生长的时候都可以晒干,但很少会长成虫。干菌菇经过加工之后,口感就会好很多,而且味道还很好。菌菇有很多种做法,每种做法都有不同的味道。如果把它们晒干,可以储存起来,也能够保存很长一段时间,但有时候会出现吃不完的情况,这时被浪费掉,只能扔掉。它们可以做成各种口味,也有不同的营养价值。
石斛竹荪的营养价值
竹荪有很高的营养价值,每100克鲜蘑菇中的蛋白质含量为36.1克,尼克酸、水溶性多糖、钙、钾、磷等含量为1.39—1.54、胡萝卜素、维生素C和维生素B6的含量较高。