丝瓜的做法大全
【做法】①准备材料。②丝瓜洗净去皮,切成长短均匀的段,用 挖球器将丝瓜段挖坑备用。③粉丝洗净浸泡 5 分钟。④大蒜切末备用。 ⑤热油锅,将大蒜煸香,加入适量盐和鸡精调味。
做法：1 将已去皮洗净的丝瓜切成片。 发好的木耳切成瓣。 鱿鱼打上麦穗花刀，切成片；鱿鱼须切段。2 鱿鱼加料酒、盐、味精拌匀，再将少许生粉拌匀，腌渍10分钟。
丝瓜的做法多种多样,那么丝瓜怎么做才好吃呢?美食杰为您整理了丝瓜的做法大全,还有丝瓜的家常做法、丝瓜精品菜谱,您一定可以做出好吃又营养的丝瓜,找菜谱,就上美食杰。
做法: 1、丝瓜去皮切成滚刀块 2、起油锅,烧至八成热,葱花炝锅,下丝瓜略炒,加盐和少许糖,翻炒至丝瓜断生,加适量清水,转用中火烧一至两分钟,以水淀粉勾芡,出锅装盘,淋香油既成。
丝瓜削皮洗净，切成一小段一小段摆放在准备好的碟子里面备用；蒜瓣拍扁剁碎；准备酱汁：生抽、蚝油、盐、糖（比例2：1：1：1），搅拌均匀。
丝瓜为何要焯水
不会烹饪丝瓜,最后就会导致丝瓜发黑出水,让人看起来就难以下咽,从而减少食欲,夏天本来我们的胃口就不好,这样下去就会更加的麻烦。
炒丝瓜前，需要将丝瓜进行焯水，而且还需要在水中加适量的食用油，因为丝瓜焯水时会和食用油快速的结合在一起，而食用油可以将丝瓜进行包裹，从而防止丝瓜变黑。
因为不焯水的话，丝瓜会变黑的，这是因为丝瓜被氧化了，而且不焯水的话会影响丝瓜的口感。
有人认为炒丝瓜之前需要焯水,是因为丝瓜表面可能会有一些黏液质,焯水可以将黏液质去除,避免食材口感过于黏腻。
三种人不宜吃丝瓜
三种人不宜吃丝瓜 1、慢性肠胃炎患者 丝瓜性寒,若是长期或者大量的进食丝瓜会对肠胃粘膜造成刺激,而慢性肠胃炎患者本身消化功能就比较弱,一旦大量的食用丝瓜。
但是有一些人就不能吃丝瓜。例如丝瓜性寒，那么体内虚寒的人容易感冒的人，或者说现在体内有寒气的人就要谨慎吃了。食物都是这样，性寒则补性热，如果体寒的人吃了就会出毛病。
三种人不适合吃丝瓜 1- 1.慢性肠胃炎病人 丝瓜凉了。如果长期或大量食用丝瓜,会对肠道黏膜造成刺激,而慢性胃肠炎患者的消化吸收能力很弱。
三甲 临床上并没有哪三种人不宜吃丝瓜的说法,但是孕妇、腹泻者、脾胃虚寒者等人群不可以大量吃丝瓜。
体质虚寒者慎食：丝瓜是一种性质寒凉的食物，人体进食后会加重体内的寒气而恶化体质虚寒的症状，不利于体质的调理和改善。
丝瓜的危害与副作用
中医认为，丝瓜味甘，性凉，归属于肺经、肝经、胃经、大肠经，具有清热化痰、凉血解毒的功效。
不过,如果没有选到好的丝瓜,吃起来可能 会有点苦,这是因为丝瓜还没有被摘下来之前,丝瓜与丝瓜的藤粘在一起 生长,太阳光不足够,没有经过充分的光合作用的缘故。
丝瓜中含有干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,并且丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也较高,促进人体内免疫蛋白的合成,增强人体的免疫功能。
丝瓜的危害与副作用 日常适当食用丝瓜是没有危害的。丝瓜是一种膳食纤维丰富、低糖、低脂的蔬菜,适当食用能促进排便、补充营养。