糖蒜怎么做好吃糖蒜最正宗的做法
糖醋蒜做法: 1、新蒜头剥去外层干皮切去根部,为了在腌制过程瓶中不留太多的空间,也可将蒜剥成小瓣; 请注意:一定得是当年的新蒜; 2、烧一大锅开水摊凉。
腌糖蒜，很多人以为加糖、醋就够了，正确做法是再加点高度白酒，很多人还不知道有啥用。
将口袋扎紧，扣上盖子，腌上一个月左右，期间不要打开，可以写上日期，方便提醒自己，时间放置越久，味道越好吃。
腌制:晾干的大蒜装到无水无油的玻璃罐子中,然后倒入调好的糖醋汁,醋汁高出大蒜两三公分即可,然后盖上盖子密封保存,放到阴凉透风处密封发酵一个月左右就可以吃了,不过。
10斤糖醋蒜的最佳比例
10斤糖醋蒜的比例 10斤糖醋蒜的比例一般为2:1,首先需要用刀沿着大蒜的位置竖直拍打,然后倒入白醋,大概是500克蒜头的量,将大蒜拍碎后放进干净的碗中。
腌制糖醋蒜所用的器具一定要干净无油无水，最好用热水煮一下再用白酒擦拭一遍晒干再用。2:做糖醋蒜用到醋和白糖的比例是2:1。
十斤糖醋蒜的比例大概是0.6斤的盐、3斤醋和1.6斤糖,各位朋友们如果喜欢吃这种糖醋蒜的话,是可以考虑用这个比例来腌制的,不过腌制的过程中一定要注意大蒜不能有任何的水分。
10斤糖醋蒜的比例是:十斤醋四斤糖的比例。糖醋蒜的颜色取决于糖和醋的颜色,但是红糖不能代替白糖,口感会有点苦,可以适当加红糖来调色。放入盆中,用冷开水浸泡24小时,再拿出来沥干。
结论:10斤糖醋蒜的制作比例是糖:醋:油=111,盐:料酒=21,洋葱:蒜头=11,正确的比例不仅可以突出食材的原汁原味,还可以抑制食物的腐败,延长保质期。
10斤糖蒜的正确做法
做法：1:买回来的大蒜用手剥掉外皮，掰成一瓣瓣，用剪刀把大蒜的根部剪掉放入盆中备用。大蒜掰成一瓣瓣可以减少腌制时间，同时适用于家里腌制糖醋蒜的罐子不多的。
腌制到不同阶段,风味的程度也不一样。不少老手都是5斤、10斤蒜起腌的。这玩意儿耐放,只要你制作打造的发酵环境合理、期间储存环境合理,你就可以放很久。干货全在视频里。
【腌糖蒜】用料：新蒜1斤、盐60g、米醋300ml、白糖100g、冰糖适量、白酒适量 1、首先我们把大蒜最外层的一些皮剥掉，剩下最后的1、2层。
糖醋汁:糖蒜好不好,糖醋汁是关键。
家里的大蒜吃不完,试试腌糖蒜,咬一口嘎嘣脆,腌10斤都不够吃
如果你腌的糖蒜不够脆,很可能泡的时间过长了。泡的时间长了,糖蒜在没变质的情况下,还是可以吃的,但是在酸性溶液中被浸泡多日的大蒜,辣味会逐渐变得温和,口感也会越发柔软。
首先我们把大蒜最外层的一些皮剥掉，剩下最后的1、2层。如果感觉吃的时候麻烦的话，还可以把蒜瓣一粒一粒剥下来，都是可以的。
其实远远不够,要想糖醋蒜口感酸甜嘎嘣脆,不容易坏的话,记得多放1味料。
【腌糖蒜】 准备材料:大蒜750g、白糖200g、冰糖100g、盐50g、白醋300g、清水500g 1、买回来的大蒜,把最外层的蒜衣剥掉,不过要留下最后1、2层。