发糕的做法和配方窍门
紫薯发糕 紫薯160g普通面粉160g牛奶160G糖20g酵母粉3g1⃣️紫薯蒸熟捣成泥加牛奶.糖.酵母搅匀2⃣️紫薯泥加过筛面粉拌匀3⃣️模具抹油倒紫薯泥铺红枣葡萄干和坚果盖保鲜膜醒发两倍大。
红糖发糕的做法：1.将酵母粉、白糖、红糖全部放入到温水中，搅拌均匀后，放置10分钟使用。
鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。鸡蛋可以增加发糕的支撑力，使发糕不易塌陷，更蓬松柔软，这是做发糕成功第一个关键。2.红糖倒入温水中充分搅拌均匀至融化，放一旁备用。
【发糕的正确做法】 第一步:准备食材:糯米粉、纯牛奶、葡萄干(干果)、白糖、鸡蛋等等;将牛奶倒进容器杯里,放进蒸锅或者烤箱里进行加热;准备一个盆,加入适量的糯米粉,加入几勺白糖。
第6步、刀沾点水 要不不好切 第7步、松软的发糕好了 香甜可口 第8步、放的玉米面不多 所以不黄 喜欢吃的可以多放 我放了点糯米 吃起来比较筋道 小贴士：各种面都是随意放的 没有克数。
零失败!发糕的正确做法,选糯米粉就对了,蒸一蒸,松软香甜
一包蛋糕粉加1杯的糯米粉拌匀后加鸡蛋三个加1杯牛奶调成糊状备用,容器里刷上油放入面糊。
发糕的正确做法,选 糯米粉就对了,蒸一蒸,松软香甜。
制作方法：1红豆洗净，浸泡一夜。2.红豆上锅蒸30分钟。3.蒸至用手轻轻一捏就碎。4.将蒸好的红豆放于一大碗中，放入糯米粉。5.加入清水。6.放入细砂糖。7.用筷子调匀。
💙双薯发糕 食材:紫薯丁20g、面粉60g、水75g、酵母1g 做法: 1.酵母倒入水中溶化 2.倒入面粉中搅拌均匀,盖保鲜膜发酵至2倍大 3.发好的面糊搅拌排气。
待面糊发酵至两倍大以后，在面糊表面放上红枣。11.放入蒸锅中大火烧开转中火蒸30分钟关火再焖3-5分钟即可。12.放凉脱模就可以了。13.成品图。
省时又省力!这发糕不用揉面,一搅一蒸就完成,松软又香甜,照
最后加入一碗水,用筷子一个方向搅拌,搅到没有面疙瘩,筷子可以挑起来这种厚度就是最合适的,搅成面糊比揉成面团的做法省时又省力。
把准备装发糕的盘子刷一层油,防止粘连,用筷子挑起发好的面糊放在盘里,薄薄的一层就够了。套上一次性手套,沾点水,稍微把表面抹平抹光滑。
我们首先准备一个红薯,去皮切片,这里净重是300克,接着放入蒸笼中上锅蒸熟,筷子能插进去就熟透了; 2、关火取出来倒入料理机中,再加80克白糖。
普通面粉过筛,把它和酵母混合搅拌。 3、南瓜泥晾凉以后,把所有的原料(除了红枣和玉米油)全部倒在一起搅拌揉面。
感谢妈咪宝焙品牌方的产品试用,真诚分享 无需揉面搅搅就能做的发糕,松软香甜,做法简单。
懒人发糕
气糕是开化人的乡愁,据说在开化家家户户都会发气糕。
发糕失败原因分析 就想简单做一下的,看第二部分的基础做法就好了,想做的更好一点,或者了解更多一点,可以把最后两部分好好看一下。
教程详细的懒人面包 食材：面粉、酵母粉、芝麻 调味：红糖、食用油 1、碗中加入3勺红糖，重量约80克。2、加入280毫升的温水，边倒边搅拌，全部化成红糖水。
二次发酵也非常重要，发酵到位的面团，蒸出来的发糕，更加暄软，也不容易塌陷。
第九步：10分钟过后生坯醒发至明显变大，盖上盖子先把水烧开后蒸30分钟，时间到关火，打开盖子看一下，出锅，发糕稍微晾凉。第十步：脱模具漂亮，用刀给它切开，里面特别的暄软。