把子肉的家常做法
把子肉家常做法一 主料:带皮猪肉、冰糖、酱油、生抽;辅料:生姜、大葱、八角、桂皮、料酒 1.猪肉洗净。
步骤 step 1 热锅烙肉皮 步骤 step 2 倒入调料煮30分钟至熟透 步骤 step 3 倒入调料抓匀腌制一刻钟 步骤 step 4 锅内爆香香料放入腌制好的肉片 步骤 step 5 倒入腌肉的酱料加水倒。
接着加大半锅水,放入八角,香叶,桂皮,大蒜 ,煮好的鸡蛋,加盖焖煮2小时 4. 在炖煮半小时左右后,把鸡蛋捞出 肉肥不腻,多滋多味的把子肉一定要大快朵颐才是啊!!
把子肉的家常做法 简介 把子肉是山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。肉肥不腻，多滋多味。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，放在酱油中炖至酥烂。
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做把子肉选用砂锅,不过也可用电饭煲的,先铺入葱姜,八桂,桂皮在锅底 步骤5 再放一层肉,将腌制肉片剩下的酱汁倒入锅里,把葱姜也放入肉片上 步骤6 最后倒入少许清水。
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今天的把子肉我参考了屈浩大师在天天饮食的做法，先腌后炖，做好的把子肉肥肉不腻，瘦肉不柴，趁热连肉带汁浇在白米饭上，那叫一个香！
而今天和大家分享的“把子肉”做法属于改良版的家庭做法，口味更适合家的味道，今天的话有点多了，下面还是来介绍具体做法！
先把带皮五花肉切成8毫米厚左右大肉片绑上麻绳；2 锅里加上水烧开，把肉放进去戳一下，主要是洗洗肉还有去掉肉沫子；3 锅里加入生抽老抽，生抽多放点，老抽少放点。
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尖椒干豆腐，就这五个字，服务员不知道的，不正宗。
方法/步骤 1 把肥瘦相间的，带皮的五花肉，切成条片状，厚些大片，冷水下锅。注意是冷水！2 加入一些料酒，有去腥的功用。
酸菜白肉炖血肠,东北特色美食“三件套”。 摄影/刘都 所谓白肉,就是汆烫过的五花肉。白肉与酸菜,极具东北特色的两种食材,组成了一道人见人爱的酸菜炖白肉。
把刚烙好的火烧取出来,再由顾客指定要哪块肉,上秤秤好,在专门的菜墩上切成薄片。如果顾客要求,还可以放入青辣椒,切到驴肉里。
把子肉的做法（鲁菜）准备食材：五花肉700克、料酒2汤匙、生姜1块、大葱3根、花椒5克、小米辣3根、八角桂皮等香料适量、酿造酱油160克、老抽1汤匙 制作步骤：1、首先来把五花肉切成1。
把子肉最正宗的做法窍门
把子肉的做法步骤 1 成品图! 2 五花肉适量,切薄一厘米长方片! 3 肉冷水下锅! 4 加入适量葱姜,料酒,煮出血末! 5 过冷水洗干净,控干水分备用! 6 锅里适量油,适量冰糖炒出色!
而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。
把子肉 1 准备食材:海带丝代替绳子,用来绑菜 2 五花肉焯水后,切长方片 3 豆腐同样切方片,入油锅油炸金黄出锅 4 一片五花肉一片炸豆腐。
把子肉是山东经典的汉族名菜之一,属于鲁菜。尤以济南把子肉最为著名,把子肉有肥肉但肥而不腻,由浓油赤酱熬制却并不咸,刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。
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