荠菜怎么做好吃的做法视频,一般人都会做一些其他菜肴,接下来我们就详细介绍。
主料:
荠菜400克
辅料:
花生油、盐、鸡精、蚝油、生抽、干红辣椒、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、水
步骤:
1. 荠菜择洗干净,控水。
2. 剁成茸。
3. 葱姜干红辣椒切末,小辣椒切段,花椒、辣椒段、生抽备用。
4. 锅中放花椒油烧热,下入葱姜末、干红辣椒段、干红辣椒段炒香,加少许花生油,椒盐和鸡精混合炒香,即成馅。
5. 热,下入抄子肉丁,小火炒散出香味。
6. 肉丁里加入花椒粉、生抽,加入少许盐,胡椒粉和五香粉翻炒,并且撒入葱花即可出锅装盘食用。
小葱配牛肉
材料:
牛后腿肉300克,大葱100克,姜、蒜、生抽、白糖各1大勺,生粉1小勺,盐、料酒、植物油1大勺,胡椒粉少许。
做法:
1.牛腱子肉切丁,加料酒、盐、姜、生粉抓匀,腌制10分钟,晒干备用。葱洗净后切段。
2.锅烧热入,放入牛腱子肉翻炒至表面发黄,然后,再放入葱段、生姜片、蒜瓣翻炒出香味。
3.待肉炒至变色,倒入腌好的牛腱子肉,中火翻炒至变色,倒入盐、生抽、料酒翻炒至牛腱子肉熟透,淋入葱油,翻炒均匀,方可用大火翻炒片刻,使食材更快的入味。