怎样炖排骨更好吃
做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净;2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片。
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第1步、精排骨反复洗净，放入排骨将锅中水烧开加入适量料酒。第2步、撇去浮末。第3步、从锅中取出忙焯好的排骨。第4步、锅中放入适量的食用油，放入适量的白糖烧热至溶化。
南瓜菌菇炖排骨 食材准备：猪小排，软糯的老南瓜，蟹味菇，白玉菇，食盐 做法步骤：新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；重新起锅放冷水，下排骨。
如何炖排骨才好吃
新鲜排骨洗净焯水,白萝卜洗净去皮后切大块。小葱切段,姜切片。 2、为了减少炖汤的时间,采用了高压锅炖汤。
排骨洗净入冷水锅加姜片煮开,稍煮一会儿,去血水 2、煮好的排骨用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开,番茄切块 3、番茄倒入煮开的锅内煮开后转小火炖 4、炖1小时左右至排骨软烂。
【炖肉炖排骨的技巧】1、浸泡 炖肉的第一步是浸泡，不管什么肉都含有一些血水，如果直接焯水，并不能有效去除血水，会导致肉或排骨有腥味。
第1步、精排骨反复洗净，放入排骨将锅中水烧开加入适量料酒。第2步、撇去浮末。第3步、从锅中取出忙焯好的排骨。第4步、锅中放入适量的食用油，放入适量的白糖烧热至溶化。
怎样清炖排骨好吃 汤又好喝
因为 高压锅的温度高达 100 度,所以这个时候就会出现很多热气进去,这对汤的影响是非常大的。
家常清炖排骨汤的做法: 1、准备足够的排骨,放在清水里浸泡一会,锅内添冷水,倒 入排骨,大火加热烧开,一直煮出浮沫。
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加入开水，水量要多一点，后面炖排骨汤的水要一次性加够，中途就不再加水了，再加水会影响口感，水开之后，大火煮10分钟，你会发现汤色慢慢变白了。
排骨汤怎么炖才美味又好喝
姜，如果家里有晒干的桔子皮，也可以丢进去些，这样炖出来就是一锅美味的好汤。
你好,下面介绍一下炖排骨一些小技巧,让你炖的排骨又香又营养。1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右,洗净。2.骨头洗净。
后放菜和调料 尤其是容易烂的蔬菜,如,萝卜、西红柿、冬瓜等,得先让排骨熬煮约1小时以上后再加入。盐也要最后放。醋则例外。
二、花椒很多人在炖肉的时候会选择花椒的加入，确实花椒用来炖肉的话，味道会更好吃一些，但是再用来炖排骨汤的时候，花椒的加入只会让排骨汤的味道变得特别怪异。
焯水不能要不能要,不能直接顿直接顿,做法正确的是,提前把排骨放入清水中浸泡一段时间,把脏东西都给弄出来,从而减少腥味,排骨也变得更干净了。