炸麻花配方和操作方法
麻花做法 1、牛奶需要提前隔水加热,加到温热状态; 2、喜欢吃咸的可以把糖换成盐和五香粉; 3、麻花浮起后,一定要用小火炸。
炸麻花的做法菜谱为您推荐大图正宗的炸麻花的家常做法,炸麻花的做法步骤图解,更多家常炸麻花怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
炸麻花的做法,炸麻花怎么做请看步骤:1.准备好食材(面粉,鸡蛋,温牛奶,泡打粉,安琪,盐,白糖,温水。
第1步、所有食材备用。第2步、鸡蛋打入盆中，酵母和适量白糖加适量玉米油。第3步、用温牛奶和面搅成大的面絮。第4步、活成光滑面团，表面抹上一层玉米油放在温暖地方醒发。
炸麻花的做法步骤 1.400克面粉,加入一个鸡蛋,5勺植物油 一克盐,适量白糖。 2.加入180克温水,搅拌成棉絮状。 3.揉在一起成光滑的面团。 4.盖上保鲜膜,放置半个小时。
麻花里面放啥就酥脆了
中小火慢慢炸，多炸上一会就会越来越酥脆了，当麻花变成金黄色，瞧一瞧表面变得硬硬的，就可以拿出来了。
起锅烧热后倒入适量的油，油温8成热时放入麻花用中小火炸。10、撒芝麻麻花炸至金黄即可。
这样做出的椒盐小麻花非常的酥脆，咬上一口直掉渣，有一股浓浓的鸡蛋香味，咸香可口，自己做的干净卫生没有任何的添加剂，比外面买的干净卫生还好吃。
炸麻花 锅里加入宽油，把油温烧至4-5成热，然后把火力转为中小火，下入做好的麻花胚子，全程保持中小火炸，把麻花炸至定型后用筷子勤翻动，使麻花受热均匀。
如果是加上清水和面的时候,做出来的麻花吃起来口感不清脆,而且还很难吃! 做麻花的小窍门:1、和面的时候,放上食盐是为了调味,你要是喜欢吃甜的话,就放上白糖。
正宗老式麻花不放酵母
亲，您好，不用酵母怎样制作东北老式软麻花的方法如下1、准备食材:面粉500克、白糖100克、水130克、鸡蛋2个、泡打粉5克、植物油300克。
和面包一样松软的麻花来了!这个配方不需要发酵,更没有油类添加,炸至麻花颜色金黄,撕开后,内部组织可拉丝,咬一口表层酥香松软,带有淡淡的奶香和甜味,是冬季最不能错过的美味面食!
您好亲～正宗老式麻花确实不放酵母，而是使用小苏打作为发酵剂。
炸麻花发面没放酵母是制作不成的,一定要加入酵母比较好的,炸麻花发面需要的材料有面粉、白糖、牛奶、鸡蛋、黄油、酵母、小苏打、泡打粉、盐,将面粉倒入容器中。
炸麻花放小苏打还是酵母
面粉中加入小苏打和泡打粉是为了让炸出来的小麻花更酥脆，家里如果有酵母的话也可以加5克进去，加酵母不是为了发酵，而是让它有半发酵的状态，这样也能让麻花的口感更好。
酵母粉的发酵效果要好于小苏打，使用酵母粉发面，面团中会形成较大的气泡，在炸麻花的过程中，也非常容易产生大气泡，影响麻花的口感和卖相；但加小苏打就不同了。
酵母10克（大概的量）面粉5斤 油半碗 小苏打可不放 自制外酥内软的炸麻花的做法 1.鸡蛋打散，加入油，搅匀，加糖，搅匀。
炸麻花用酵母粉，不用小苏打。用鸡蛋还有油和面里面加点孝母粉。这样炸的麻花非常好吃。