家庭炖羊肉最简单的做法
洗净切好的羊肉冷水下锅。 2.加料酒,煮开后撇去浮沫。 3.煮几分钟,捞出沥干水分。 4.锅中油热,放入冰糖炒至枣红色。 5.倒入沥干水分的羊肉翻炒上色。 6.放洋葱,姜,花椒,桂皮,香叶。
第1步：首先准备一些羊肉，把羊肉浸泡在清水中浸泡3~5个小时，要每隔一个小时就换一次清水。清水换完之后，大家会发现水其实是有一些红色的，这就是羊肉的血水。
炖羊肉的家常做法 篇1 材料 羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精,盐,姜,醋,胡椒粉适量,香油5克。
告诉你个诀窍,炖羊肉时只需加3样东西——甘草、生姜、花椒、料酒,就能除掉羊肉的膻味,还能让羊肉保持鲜嫩的口感。炖羊肉汤并不简单,用什么羊肉,要炖多久,加什么炖,都是有技巧的。
炖羊肉之前,需要先将羊肉清洗干净,接着再将羊肉放入清水中浸泡一段时间,两个小时左右即可,能够将羊肉里的血水析出,更好的去除膻味,这样熬出来的羊汤也会更鲜美。
清炖羊肉最佳配料
，因为白芷具有很好的去腥去异的作用，而小茴香可以很好的压制肉中的腥膻味，而香叶可以显著的去除肉中的腥膻味，并赋予食材香味。
【清炖羊肉】需要准备的食材：羊肉、生姜、料酒、党参、红枣、细葱、生姜、香菜、生姜、猪油、高汤、食用盐、枸杞 具体做法步骤如下：1.将买回来的羊肉清洗干净切小块。
说起炖羊肉,还是西北地区的百姓最擅长,从牛肉拉面中就能看得出来。我们平时吃的羊肉分为2种,一种是山羊肉,一种是绵羊肉。
所以想吃羊肉的原汁原味儿越要选择配料简单的酒,甚至不加酒和葱姜,甚至不焯水,主要看自己)加开水和羊肉开炖,沸腾后转小火炖40min(葱姜香料可以不加,受不了膻味儿的记得少加。
清炖羊肉|很简单的肉食,秘诀是食材和时间
馕包肉的做法很简单,就是将羊肉、羊油切成青豆大小的肉粒,加入胡萝卜、黄瓜、洋葱,红椒或青椒,然后下锅翻炒,调味料当然少不了孜然粉和辣椒面了,等肉炒至金黄色时。
轻松去除衬衫衣领、腋下汗斑的秘诀:在汗斑处涂上系法静候静置五分钟再洗。
准备清炖羊肉的调料,花椒粒,草果,白芷,良姜,桂皮,八角,生姜,肉蔻,葱一根,蒜两个,葱头半个,红萝卜半个,芹菜一根,如上图。
羊肉清炖能最大限度保留羊肉的营养成分，也保留住羊肉独有的鲜香。清炖羊肉肉色鲜嫩，汤色清亮。锅具选用砂锅，将羊肉和白萝卜一起炖，有益气补虚，下气化痰的作用。
等到肉基本煮熟时,放入切成块状的红白萝卜,萝卜煮熟后,调入盐、洋葱、香菜等调料,羊肉的鲜香加上胡萝卜的微甜,一碗滋补又美味的清炖羊肉就出锅了。
羊肉和什么一起炖最好
羊肉和什么一起炖最好?萝卜和山药,和羊肉简直是天生一对,再配上枸杞,非常滋补。
羊肉和白萝卜绝对是最完美的搭配。白萝卜既可以去膻，同时还能够中和羊肉的油腻感。
每年的年夜饭婆婆都会烧这道胡萝卜焖羊排,炖得刚刚好的羊肉酥烂入味,一点羊膻味都没有。 羊肉跟胡萝卜一起焖,温补而不油腻,脾胃不好的人三不五时吃点羊肉对脾胃还有很好的功效。
那么,羊肉和什么一起炖最好?选什么调料即营养又健康美味呢?