香菇做法大全家常

香菇栗子鸡的做法大全家常

香菇栗子鸡的做法大全家常?我个人觉得都是好的,味道很鲜,尤其是这道香菇栗子鸡是很多人都喜欢的。
其实香菇栗子鸡是一个很简单的家常小菜,因为它主要是用鸡和鸡胸、香菇、板栗以及鸡肉丝一起炒菜的做法,所以味道就很好,孩子们吃了香菇板栗鸡之后就会变得非常的快乐。
我家孩子也会馋,但是每天吃一大盘。今天小编做的是鲜香菇栗子鸡肉。
今天是我和女儿创造的一个福利,希望妈妈看了这道鲜香菇栗子鸡肉之后可以学着做做其他美味。下面介绍详细的做法:
第一步:先准备材料
第一步:把鸡腿洗干净,晾到没有水时再剁上一小块。
第二步:化去水分再加入生姜、蒜、葱、少许一点老醋和2茶匙(或5毫升)白糖。
第二步:准备好淀粉,糯米饭准备好后,准备蒸锅蒸鸡2个小时左右。
第二步:蒸锅中加少许油,把鸡放入锅中,放入一些花椒大料、葱姜大料把两面稍微炸成黄色,然后把花椒和大料收起来,姜和青花椒炒香,然后把香菇也倒进去,加一点水,然后加适量的糖、盐、生抽、老抽、姜蒜炒匀。

香菇做法大全家常

香菇做法大家常常做饭来吃,对于女孩子来说,平日里当做正餐,也是一个很不错的选择,很受小朋友和大人的喜欢。
香菇炖鸡
食材准备
鸡肉250克,香菇50克,色拉油750克,食盐5个,八角3个,姜片、花椒、香叶、料酒各少许,八角2粒,白酒10克,植物油500克。
1、鸡肉洗净斩成小块,用盐、白酒焯制片刻,捞出备用;
2、香菇去蒂,洗净后入沸水汆烫备用;
3、鸡肉入开水中汆烫后捞起冲净血水,控净水分;
4、加入适量的植物油,高汤、八角、姜片烧开,加入鸡肉,改小火炖煮入味;
5、鸡肉呈粘稠状时,离火放入香菇,淋胡椒粉搅拌均匀成鸡肉泥;
6、鸡肉泥中加入适量的姜末、葱花和大火烧沸的红糖糊,用筷子搅动至鸡肉泥上;
7、添加少许白醋、色拉油、香油调好的芡汁淋上,搅拌均匀后备用;
8、另起锅,油热后,入香葱和红糖爆香,倒入鸡肉泥,翻炒至鸡肉变色,表面冒出汤;
9、待汤汁逐渐被鸡肉烧开后,加少许盐调味出锅即可。