饭店炒饼丝的做法大全
饭店炒饼丝的做法大全,不知道大家有没有听说过这种食材,就是家常炒饼丝,相信大家对这种食材都并不陌生,做法虽然是什么,但是做法却是有很多的,下面我就给大家分享一下这个饭店炒饼丝的做法大全,大家来一起学习一下。
饭店炒饼丝的做法大全
做法一
食材
300g面粉、100g面粉、2个鸡蛋、几个胡萝卜、1个洋葱、1大匙盐、1/4匙糖、2/5匙椒盐粉、1/4茶匙油、2大匙花椒粉、2汤匙春笋、1/4茶匙香葱、适量小葱、做熟料:取适量的春笋切成丝,加入三个胡萝卜丝、鸡蛋2个、盐、料酒1勺、老抽、孜然粉1茶匙、花椒粉、黑胡椒粉、淀粉混合抓匀。
做法
1、锅里放油,把胡萝卜丝放入锅中煸炒2分钟,把胡萝卜丝炒至出油。
2、放入春笋丝煸炒1分钟左右。
3、加入大汤碗中,把酱汁倒在上面即可。
素炒莴笋
原料:莴笋1根;胡萝卜1根,蒜片,油,盐,生抽,蚝油适量
做法
1、莴笋滚刀切大块,蒜切粒,胡萝卜和生姜剁碎备用。
鸡腿炒饭做法
材料:米饭、鸡蛋2个(可不放)、盐少许。
步骤1:准备两个碗,一个碗里放入1颗生鸡蛋和适量的食盐;另一个碗里放适量油烧热后倒入打好的鸡蛋液炒熟盛出备用。
步骤2:锅中加入清水烧开后将切碎的葱花放进锅内煮至水再次沸腾时将洗净的胡萝卜片倒进锅里煮熟捞起沥干水分待用;然后将焯过水的鸡块放到开水中烫一下捞出沥净多余的水分切成小块状备用。
步骤3:锅置火上烧干水分然后加少量食用油加热将腌制入味的鸡肉丁下进去翻炒变色时淋上少量的酱油继续大火快速爆香出锅装盘即可食用。1、首先我们准备好食材:大米一碗,鸡胸肉一小份,葱一根,蒜瓣3粒,姜一块,料酒一勺,生抽两汤勺子。
2、接下来我们把大淘淘洗干净放在一旁晾干水份备用,接着把鸡胸肉清洗干净剁成大小均匀碎末装入盆中并添加葱姜蒜以及料酒进行搅拌调味搅拌均匀之后盖上保鲜膜腌渍15分钟入味。
3、在等待的过程中我们来处理配料吧!取一颗蛋放入干净的容器内，用筷子将其打发直至呈现白色泡沫为止。
4、等到时间到了之后就可以取出腌制的鸡胸脯肉了,用手抓一把揉捏几下让肉质更松软之后再将它放置到案板上用刀背敲击几次这样可以让它更加的松散一些哦~
5、最后我们将做好的配菜也一起混合进来一同搅匀,然后再往里面加上一点淀粉拌匀就可以啦～
7、这个时候我们可以来煎荷包蛋了,平底锅刷一层薄薄的植物油预热好之后打入两颗蛋黄轻轻摇晃使其受热凝固成型后用铲子翻面煎一会就能看到蛋白已经凝结好了呢～
8、然后把刚才准备的饭舀出一汤匙放进去与刚刚做的荷包蛋搭配着一起吃口感更好哟～
正宗鸭腿炒饭做法大全
正宗鸭腿炒饭做法大全,鸭腿和煮饭一起吃可以吗?
猪脑:
说起辣炒饭,我个人觉得你可以去尝试一下,特别是在上海本地的一些早餐店里面,因为这个味道是有辣的味道的,因为食材都是瘦肉,不过有道,我很喜欢吃,而且自己做的很香,所以之前我也试了一下,比较符合我这种胃口,对于我来说也是很喜欢,而且这道大概有浓浓的香味,你可以试一下。
不知道怎一句惹动你,因为你个人的口感真的是很独特,有时候都没有问题。
龙珠儿:
白象:
(听到白象基本上是把炒焦炒焦的油煎食品代替的,后来我用湿的湿的油煎食品来炒这个饼,是因为它可以在高温下,对肉饼进行高温烘烤,在蒸制的过程中,热量都会因为高温受热里产生很大的变化而变的干瘪),偶尔是会导致这些饼的口感变的干涩,很难反复加工。