鱼香肉丝制作方法
制作方法 2.1 准备肉丝 将猪肉洗净,切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米、厚约 1.5 毫米的肉丝,放入碗中,加入适量料酒、盐和淀粉,拌匀腌制10分钟左右。
糖、醋、盐、味精、淀粉、花生油各适量 鱼香肉丝制作方法: 1、将里脊肉切成粗丝,泡红辣椒剁细与糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁;肉丝加少许盐、淀粉浸入味; 2、锅热好后。
鱼香肉丝的制作方法 篇1 食材:里脊、冬笋、黑木耳、胡萝卜、玉兰片、葱、蒜、姜、剁椒、肉汤(或水)。
做法:1⃣️里脊肉切成丝,用料酒,生抽,盐,淀粉,鸡蛋清抓匀腌制10分钟。2⃣️调一个鱼香汁:生抽两勺,香醋两勺,白糖一勺,淀粉水适量,拌匀。
正宗四川鱼香肉丝的做法
鱼香肉丝作为四川的一道特色名菜,最开始的制作仅有葱、姜、蒜等,后来不同地区的人在鱼香肉丝里开始加入木耳丝胡萝卜丝,演变出了更多的地域特色。
盐适量 四川鱼香肉丝的做法 1.主料、配料和主要佐料就这些了。 2.里脊肉切丝,木耳冬笋切丝,葱姜蒜切未,小香葱切些葱花。
正宗四川鱼香肉丝做法 1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝;葱姜蒜切末。 2、将里脊切成丝,提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制,并加入一勺油抓匀上浆。
正宗四川鱼香肉丝的做法 简介 1、材料准备：精瘦猪肉200克、笋丝50克、木耳50克、青椒丝50克、胡萝卜50克、料酒5克、盐3克、姜丝适量、水淀粉3克、蒜末适量、蚝油5克、生抽5克、白糖。
我妈一定要我分享出来的最正宗鱼香肉丝做法
鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做请看步骤:1.猪通脊肉200g切丝,加入半勺盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉。
那就是肉丝在下锅之前，一定要用料酒、盐、淀粉抓匀腌制，这样炒出来的肉就会变得十分鲜嫩，酱汁也很好调，三分钟就能学会，接下来小编给大家带来一道家常版鱼香肉丝的做法。
先把食材准备好！再把调味汁准备好！肉丝和胡萝卜丝都要单独炒好！胡萝卜硬，必须先炒软！然后放豆瓣酱两勺！再放蒜和青椒丝翻炒！放炒好的胡萝卜丝。
做法步骤：第1步、食材:猪瘦肉、胡萝卜、青椒和泡发的黑木耳切丝。第2步、肉丝中放入盐。第3步、放入一个鸡蛋清。第4步、多拌一下，拌匀上浆。第5步、碗中放入白糖两勺。
麻婆豆腐的家常做法
做法步骤：第1步、准备材料 第2步、郫县豆瓣酱忘拍了，来张特写 第3步、豆腐切小块，葱姜蒜末 第4步、锅洗净烧热，倒入适量油。
锅里加入冷水，放入豆腐块，加少许盐；煮至水开后，再煮1分钟后，捞出切小块备用。豆腐焯水不仅可去除豆腥味，也可去除豆腐中的水分使得豆腐更容易入味，也不容易散烂。
普通 难度 家常麻婆豆腐的做法步骤 1豆腐切成小方块。 2水烧开后倒入豆腐,煮开一两分就可以关火,捞出备用。煮过的豆腐没有豆腥味,而且不易碎。
其实这道麻婆豆腐的整体做法可以分为两步，第一步焯水，这一步焯水的目地是为了去除豆腥味，同时做出来的豆腐也不容易散；第二步就是勾芡，这一步的芡汁一定要浓稠。