奶豆腐的做法
生奶豆腐,首先把鲜奶发酵,使其变酸后,倒入锅里煮熬,奶浆就变成老豆腐形状;然后在纱布中挤压去水份,装模成形,奶豆腐色泽乳白为最佳。
奶豆腐的做法 奶豆腐的制作很有趣，天气温和的时候，从奶牛身上挤出牛奶，在桶上放置几天后牛奶会自动凝结，这时将表皮酸奶舀出，发酵的牛奶会结成块状的凝乳。
奶豆腐分为生和熟两种:生奶豆腐的做法是,先把鲜奶发酵,让它变酸之后,再倒入锅中熬煮,等奶浆变成老豆腐状,用纱布包住挤压,排出水分,倒入模具中成型即可;熟奶豆腐的做法是。
将酸奶放到锅里加热,让水分蒸发,变成有渣的固体之后,放到模具里定型,然后按照自己喜欢吃的程度晾干。
奶豆腐其实就是我们平常说说的奶酪,它的做法有些复杂,先经过发酵,然后再熬煮,熬干去水分,最后装模成型。传统奶豆腐就是这样做的,下面我详细说一下它的制作步骤。
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豆腐是我们在日常生活中非常常见的一种食物,它主要就是由黄豆和水制作而成的,它在我国的历史非常的悠久,我国就是最早开始发明豆腐的。