家常爆炒肥肠的做法
味道和外面的一样哦,做法超级简单!
肥肠处理干净后剁成小段,水烧开后加入姜片、葱段、料酒,再放入肥肠焯水半分钟即可控水捞出。 2、洋葱洗净切成块,青红椒切成块备用。
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每次去大排档都点的爆炒肥肠 今天让我妈给#我安排上了 真的太哇塞了!又香又辣又有嚼劲 爱吃肥肠的姐妹赶快试试!!
清洗猪大肠的最佳方法
清洗猪大肠的方法很简单，那就是先用面粉抓揉清洗，再用玉米面抓揉，最后焯水就干净了，可以试试看。
很多喜欢在家自制猪大肠的人,首先要做的就是清洗猪大肠。但清洗猪大肠并不是人人都擅长,下面就仔细介绍下怎么清洗猪大肠。 方法一 工具 剪刀、筷子等。 材料 食盐、生粉、白醋等。
【清洗大肠的方法】1、表面清洗 我们一般买回来的猪大肠都属于商家处理的半成品，这时候的猪大肠异味比较冲鼻子，而且表面还会有许多的黏液，这些都是腥臭的源泉。
猪大肠放入盆中,加入一勺面粉和适量食盐,用手干搓,接着把猪大肠用水冲洗干净,反复冲洗3~4遍。把猪大肠翻面,将里面的油脂摘掉,再加入一碗干面粉,继续干搓。
去掉肥肠壁上的油脂后，再次加入适量的面粉、料酒、食盐、小苏打反复地揉搓几遍后，浸泡30分钟。
清洗猪大肠的最佳方法视频
5分钟快速清洗猪大肠,干净彻底无异味。
中国美食博大精深,一个肥肠就有无数种做法,想到酸菜肥肠、干扁肥肠、烤猪肠、红烧肥肠、猪肠灌糯米等等,口水都出来了,今天教大家正确清洗方法,保证干干净净,洗好后直接卤了。
原因很简单,这位厨师的烹饪手法相当给力,为了保留猪大肠的原味,他不仅在处理排泄物的时候保留了一部分,而且还在收汁的时候将带有排泄物的汁水均匀的浇在了大肠上面。
买一些新鲜的猪大肠，猪大肠的外面比较光滑，但有很多的黏液，造成很大的异味，很多人会用碱和醋来洗，老屠夫说只要加一碗面粉就行了。
教你清洗猪大肠的技巧,操作简单,不腥不臭,详细步骤分享给大家创作者_7GG1 0 浙江卫视事件发酵升级!
教你清洗猪大肠的技巧,操作简单,不腥不臭,详细步骤分享给
首先，我们把猪大肠用清水清洗2遍，然后把有油的一面翻出来，翻猪大肠也是有小窍门的，教你2个小妙招，1.把肠子小的一头用细绳扎紧或直接用细的那头猪肠打个结，用筷子顶住。
面粉揉搓后，加清水揉抓几下，把浑浊的水倒掉，可以换水洗几遍，经过面粉揉搓后，发现猪大肠干净了很多，没有那种特别油腻腻的感觉了，因为面粉有很强的吸附性。
第一步:市场上购买回来新鲜的猪大肠先放到清水当中清洗一下,大家记得在清洗猪大肠的时候要用手将猪大肠里里外外的绵油和淋巴结清洗干净,这样猪大肠才会干净无腥臭味。
再借助水的冲击力，把大肠翻过来，把大肠内侧的肥油给它扯掉，也不用扯得太干净，这样口感更好，但是有肉瘤的地方一定扯掉，再放入两勺面粉、两勺食盐，再次搓洗干净。
用盐、醋和清水混合成清洗液，将猪大肠浸泡在清洗液中20分钟左右，然后将猪大肠取出，用清水冲洗干净即可。