酸辣白菜的正宗做法_资讯分享_美赫美食分享-美赫攻略大全

酸辣粉正宗做法

酸辣粉正宗做法是什么?酸辣粉现在越来越受欢迎,受到人们的喜爱,这道小吃很多人都喜欢吃。那大家知道酸辣粉正宗做法是什么吗?
【家做法】
食材:红薯粉、豆苗、小葱、香菜、油泼辣子、小蘑菇、香油、盐、酱油、醋、辣椒面、白芝麻、辣椒油、姜粉、花椒粉、辣椒油、蒜粉、鸡精
步骤:
1、将红薯粉用热水泡上20分钟,泡软的泡软的放入煮锅,再加入少许的水煮开。水开后加入煮熟的红薯粉、小蘑菇、豆苗,煮五分钟。红薯粉就彻底熟了,边煮边撒豆芽,时间可以再继续了,十分钟左右捞出。
2、在香菜碎和小蘑菇上面浇上香油、辣椒油、香菜、香醋,香油、小蘑菇和香醋就基本上完成了。
3、将泡好的粉条放入蒸锅中,用大火蒸熟,再用小火煮两个小时,即可关火保温,然后将粉条捞出装盘就可以吃了。这款粉条菜肴清香扑鼻,咸甜酸辣可口,怎么吃也不腻呢?
第三道菜:金蒜蒸粉丝
金蒜蒸粉丝作为湖南的特色菜,几乎家家都会做,了也从不剩秘诀,金蒜的香味浓郁,也可以把它发挥到极致,不过做出来的口感也会有一点点“毛病”,今天这道金蒜蒸粉丝加香葱就不一样了,蒜蓉不加水和着粉丝直接煮,因为吃起来口感超有层次的话,就会觉得特别的有弹性,跟家里的白菜炖粉条对比也是绝配哦!
第四道菜:大丰收
这是一个很有特色的一道菜,看起来多么桃花,就凭着那颜色就知道了,把它叫做辜负,那就是枣饼的口味,做法作为一种皖北味道的煎饼,吃起来枣香满满的,虽然从味道上就能够表现出来,但吃起来就是有点干巴,有点寡味,没有脆口欠缺口感。

香菇白菜馅正宗做法窍门

香菇白菜馅正宗做法窍门一窍门一,没错香菇白菜馅正宗的做法不用绞碎,让蔬菜和水又健康。只需要食材,把白菜洗干净之后放入锅中干煎,出锅时会冒出浓浓的香气,又香又好吃。
香菇白菜馅正宗做法窍门窍门一:肉馅要嫩
食材:白菜、葱、姜、蒜、花椒粉、精盐、白糖、香油、料酒。
1、首先准备好大白菜和嫩白菜,将菜洗干净之后切成碎末状。
2、将白菜和大白菜一起入盆,把盐,花椒粉,料酒,白糖和适量的清鸡汤搅拌均匀,然后将处理好的大白菜切碎撒入盐腌制十分钟左右。
3、炒锅内放入食用油,油热之后放入花椒碎,姜末,蒜末,葱末爆香。然后将切好的白菜和大白菜馅料放入盆中,等到白菜出水之后,先往里面放入适量的辣椒粉,之后将其搅拌均匀之后,再将它们混合在一起,用勺子把它们捞出来,备用。之后在锅里倒入食用油,在锅里倒入鸡块,之后用中小火慢慢的煸炒,炒到菜块有点焦黄,这时候就可以直接将它放到大白菜碎里面了。