油炸豌豆怎么做才酥脆
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炸豌豆炸制的时候,油温火候要掌握好,全程要小火炸制,油温五成热放进去炸,要不时地搅拌一下,避免炸糊,炸好后要把油温升高复炸一遍,这样炸出来更酥脆。
我准备了一斤干豌豆，先用清水泡一天一夜，将干豌豆泡发。2.将泡好的豌豆冷水下锅，开大火煮20分钟。
油炸豌豆怎么做才酥脆 简介 做油炸豌豆小吃可以用来做下酒菜和当小零食，香香脆脆的，好吃极了。
油酥豌豆的做法,油酥豌豆怎么做请看步骤:1.黄豌豆用清水泡发一晚12个小时左右,夏天放入冰箱冷藏泡发2.完全泡发后多淘洗几遍3.锅里加入水放入泡发好的豌豆。
油炸豌豆饼的做法和配方
做法:1.把大米淘干净,浸泡五个小时。把豌豆洗净备用。 2.把浸好的大米用石磨磨成米粉,注意水和大米用量的配比,不能太稀。 3.把泡好的把豌豆倒进磨好的米粉里面,加食盐搅拌。
以前在学校门口老多：一只铁锅、一个炉子、一个铁架子篓、一把长把铁勺、一盆豌豆面糊，就是一个摊子。不光卖豌豆饼，油炸的小玩意儿都可以来点儿。
那油炸豌豆饼我们平时在家里面也可以做,只需要豌豆剥皮,用水浸泡一天,加入面粉、精盐和八角粉,再加清水200克搅拌成馅料,放入锅中油炸就好。
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豌豆酥饼(电饼铛版)
豌豆饼的做法 先将豌豆苗洗净切碎 打入两个鸡蛋,三汤勺糯米粉,加适量盐,再倒入适量的水搅拌均匀。
将做好的饼胚上面抹点水粘上芝麻依次放入电饼铛中(电饼铛不需要加油)盖上盖子上下火齐开,待4-5分钟打开翻面继续烤4-5分钟,待饼鼓起来就烤好了。
把土豆丝和胡萝卜丝捏干水分，放到面糊里，把豌豆也倒进去，用筷子搅匀。6.平底锅里刷一层油，舀一勺面糊倒进去，底部定型后翻个面，多翻几次面熟透就可以了。
步骤6、豌豆饼的底面定型以后,翻一面再煎1分钟左右,把两面都煎熟即可。豌豆饼比较软,建议用耐高温的硅胶刮刀来翻面,记住每煎一锅都要加少量油,油煎的豌豆饼更香哦。
用电饼铛做小酥饼
第1步、300克面粉加3克盐，170克温水。第2步、和成面团醒半个小时。第3步、20克面粉加50克热油搅匀做成油酥。第4步、醒好的面揉成长条。第5步、切成剂子。第6步、取一个剂子按扁。
最后把面团擀成圆形，再用面皮包裹上紫薯馅，压平做成饼状 7.放在刷了油的电饼铛，盖上盖子，煎熟即可，香喷喷的，趁热吃最美味啦 小贴士 这款香酥紫薯饼，制作虽然简单。
酥饼 第五步:电饼铛里不要刷油,全程开小火把面皮放在里面,盖上盖子烙7分钟分钟,烙的底面金黄个个鼓包,翻一面再烙7分钟就可以出锅了。
收口朝自己，用手擀开，擀成面皮，再放入鸡丝，边缘收口捏合，这样酥饼生胚就制作完成，放一旁备用。 10、电饼铛预热刷油，依次放入面饼，烙至一面定型后翻面。
电饼铛刷油加热，用180度加热至红灯熄灭。并排放入饼坯，在表面刷一层油，盖上盖子，加热烙一分钟左右。9、酥饼定型后，一面呈现微黄色时，再刷一点油，然后翻面再烙另一面。