肉片烧茄子的家常做法
茄子这样做太下饭了 这玩意我能吃一辈子 虽然有很多不油炸的做法 但我还是喜欢油炸过的茄子🍆 个人觉得比较香 🟡炸之前先放盐,再裹粉,就不会很吸油了,还能不变黑。
做法 1.把猪肉洗净切成小薄片;茄子削去皮切成滚刀块。玉兰片、葱、蒜均切成片,姜切末;花椒用水浸泡,挑拣出花椒,花椒水留用。 2.勺内放豆油,用中火烧至七成热时,把茄块放入油内炸至呈火红色倒出。
食材处理 茄子改刀，加一点点盐、白醋、清水浸泡1分钟左右（避免茄子氧化） 捞出攥干水分。
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茄子肉片怎么炒好吃
茄子洗净切成滚刀块。五花肉洗净切片,葱姜蒜切碎 2.锅内放少量油,将肉片放入煸炒至两面金黄肥油被煸出 3.将肉拨至锅边,油中放入葱姜蒜炒香,然后放入茄子,翻炒。
茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制10分钟左右,挤出水份。 2.青、红椒切丁。 3.锅中放油,茄子过油炸,捞出。 4.锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子。
【茄子炒肉片】1.茄子和肉切片备用。
茄子炒肉片需准备食材:茄子、猪五花肉、葱姜蒜、盐、酱油、蚝油、大料粉、西红柿、青椒。
茄子这样做太下饭了 这玩意我能吃一辈子 虽然有很多不油炸的做法 但我还是喜欢油炸过的茄子🍆 个人觉得比较香 🟡炸之前先放盐,再裹粉,就不会很吸油了,还能不变黑。
肉炒茄子图片
圆茄子削去外皮,先切厚片,再切宽条,最后改成菱形块 2、 五花肉切成块状,炒出油脂,加入葱姜蒜爆香,再下入茄子 3、 加入一碗清水大火烧开。
生姜切片，大蒜切碎 10、蒸熟的茄子 11、锅中放油烧热 12、放姜片炒香 13、放入肉片 14、炒至变色。
然后关小火调味，放入两小勺白糖、2小勺味精，青红椒也倒进来，开大火翻炒，把青红椒炒制断生就可以出锅了，开胃又下饭的肉丝炒茄子就做好了 老刘目前已累计发布1700+条视频了。
第1步、食材准备好,洗好、茄子去头尾。 第2步、将茄子切好。 第3步、配料冼好切好。
茄子炒肉先放茄子还是先放肉
做茄子炒肉,所花费的时间并不长。休息好了之后 ,就开始做茄子炒肉,做茄子炒肉的时候,茄子切好之后,需要放入水中浸泡,肉需要先腌制。
所以说这虽然是一道比较常见的菜，其实还是有很多小技巧的，特别是这个下锅的顺序，要先将茄子炒熟以后捞出，再将肉放下去炒，最后两者混合一起炒，加入一些调料，味道就会很好了。
茄子炒肉的做法,茄子炒肉怎么做请看步骤:1.茄子切条,放盐抓均匀,然后放置15分钟左右,里面的水分就很容易抓出来了,这样的茄子一点都不生水哦2.锅里倒入适量的油,热油,油温不要过热。
第2步、肉片放入碗中加盐、胡椒粉。第3步、加料酒。第4步、加生抽搅拌均匀腌制一会儿。第5步、茄子洗干净切成片。第6步、起油锅，茄子入锅煎制后盛出备用。