肉末茄子饭店做法
1/先将瘦肉和茄子各原料洗净备好 2/茄子切块用适量盐腌,把肉剁成末,姜蒜切末,葱切成葱花 3/将腌制好的茄子挤掉里面的水分 4/放入正常量的油。
今天要教大家的美食是肉末茄子，做法特别简单，特别家常，特别开胃，特别下饭。先来把做肉末茄子需要用到的材料准备好。
第一步、我们将茄子洗净,将茄子改刀,成大小均匀的条块状,这里茄子快不要过大,过大的话会容易不熟,受热不均匀。
食材：（准备长条茄子3个，一点肉末，葱花，蒜片，食用油，蚝油，蒜蓉辣椒酱，味极鲜酱油，盐，鸡精，白糖）制作步骤：1、先把茄子两边放上筷子以免切断。
肉末茄子的家常做法
准备茄子，肉末，蒜瓣，茄子最好选购紫皮，这样颜色好看，肉末先剁好，大蒜切末 2、茄子去头去尾，切滚刀，加适量食盐抓匀腌制一会儿，挤出水份备用。
广茄洗净改刀切成长条，然后用盐水浸泡，防止茄子变色。2.五花肉洗净切沫，然后加入葱姜水腌制备用。
做法 1、材料除肉馅外全部洗净。 2、茄子去头、尾,切3厘米长段。 3、姜、大蒜去皮并切末,葱切花,红辣椒切薄片。 4、锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。
肉末茄子 原料:茄子、猪肉、盐、郫县豆瓣酱、蚝油、葱、清水、水淀粉、姜、生抽、胡椒粉、植物油。
今天要教大家的美食是肉末茄子，做法特别简单，特别家常，特别开胃，特别下饭。先来把做肉末茄子需要用到的材料准备好。
如何制作肉末茄子
【下厨房】肉末茄子栏目为您推荐肉末茄子做法大全,肉末茄子怎么做好吃技巧分享,肉末茄子最正宗的做法和肉末茄子家常做法推荐,更多肉末茄子的简单做法就来下厨房。
肉末茄子的做法,肉末茄子怎么做请看步骤:1.准备材料2.茄子去皮洗净,切条;猪肉末加入淀粉抓匀;蒜去皮洗净,切成蒜末;小米椒和线椒洗净。
(1)茄子、肉末、小葱、大蒜备用。 (2)茄子洗净、切小块。 (3)小葱洗净切末、大蒜洗净切片、西红柿皮做小花备用。 (4)油锅烧热放蒜片爆香。 (5)加入肉末,炒均匀。
茄子 2个猪肉馅 100克料酒 少许蚝油 1勺姜蒜末 适量葱花 适量麻椒 适量郫县豆瓣酱 1勺水淀粉 适量 做法步骤 1、热锅冷油 2、加姜蒜末，肉末，料酒。
怎么做肉末茄子
肉末茄子的做法,肉末茄子怎么做请看步骤:1.准备材料2.茄子去皮洗净,切条;猪肉末加入淀粉抓匀;蒜去皮洗净,切成蒜末;小米椒和线椒洗净。
做肉末茄子的时候，要选择鲜嫩一些茄子，一般长条茄子皮薄肉嫩非常合适。肉馅大家可以选择瘦肉或者五花肉，五花肉油脂丰富，炒出来味美多汁，适合炖茄子。
第1步、茄子清洗干净。第2步、切滚刀块放入盐抓拌均匀，腌制十分钟。第3步、腌制好的茄子攥去水份。第4步、肉末、蒜末备用。第5步、锅中热油放入肉末、蒜末炒香放入少许料酒。
茄子洗净 2 去头和尾，切成长条，用清水浸泡。3 瘦肉切成小块 4 将肉剁成肉末 5 肉末装碗里，加老抽，淀粉，和适量水凉拌均匀。6 大蒜拍碎，切成蒜末。