蘑菇炒鸡肉的家常做法,鸡肉怎么做才好吃,这些家常做法肯定不会烧,但是就不用烧了。
蘑菇炒鸡肉是一道主要以蘑菇、鸡肉为主料烹饪而成的家常菜,有着开胃清口、解油腻、补气益血、强身健骨等作用。可是蘑菇炒鸡肉的做法有很多,每个人的口味不同,因此食材的准备也就就不相同。
材料:鸡腿、生姜、大蒜、青椒、金针菇、鸡胸肉、红椒、干辣椒、鸡肉调味料:盐、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、鸡精、葱姜汁、料酒、小黄姜、香菜、干淀粉
做法:
1、鸡腿肉剁成块状,用清水反复冲洗干净后加入葱姜、料酒、胡椒粉、生抽和老抽搅拌均匀腌制5分钟,金针菇洗净斜切,青椒斜切。
2、锅内放入适量的清水,大火烧开后放入金针菇和黄椒丝煮5分钟左右,将青椒断生,生姜去皮后切末,大葱切段,鸡肉切小块备用。
3、汤汁料加入适量的盐搅拌均匀,然后加入适量的鸡精、老抽、白糖、陈醋搅拌均匀。关火后,把腌制好的鸡块取出装盘摆在金针菇上面。
4.青椒配上蒜苗,放入少许白糖,少许盐调味后即可食用。
青椒的营养价值及功效
1、青椒具有较高的营养价值,特别是维生素C的含量非常丰富。可以补充维生素C,可以保护心脏,有助于大脑功能。
2、青椒富含钾、助消化、增加食欲,对高血压患者有良好的补益作用。
3、青椒的维生素C含量较高,可以促进新陈代谢,具有促进代谢和预防便秘的作用。
4.青椒富含胡萝卜素、维生素E,还含有比番茄多的抗氧化物质,可以保护心脑血管,改善血液循环。