牛腱子肉的做法最正宗的做法
展开平时牛肉馆60块钱一小盘的牛腱子肉可以自己在家做啦～准备:牛腱子肉、生抽、老抽、料酒、鸡精,八角,桂皮,干辣椒、冰糖(用的太古黄冰糖。
做法步骤 1、食材准备:牛腱子1500克、葱、姜、八角、红花椒、青麻椒、冰糖、香叶、草果、砂仁、栀子、黄酱、干辣椒、料酒、生抽、老抽等; 2、锅中倒入凉水,牛腱子小火慢慢煮沸。
买回来的牛腱子肉,用清水洗干净,改刀切成稍微大一点块状。把牛肉放入盆中加入清水浸泡30分钟。
步骤：1、将牛腱子肉洗净切大块，然后将牙签在肉块上戳很多小孔。
囱牛腱肉的做法
牛肉营养丰富,脂肪低又美味,拿来做牛腱子肉,可以长期保存做成速食。
做法步骤 1、牛腱洗净，冷水下锅，加入红酒、葱姜焯水。2、砂锅放少许油，放入冰糖炒个糖色。3、牛肉下锅，加开水没过牛肉，加入卤料包，加少许蚝油、生抽、老抽，大火煮沸。
这个方法好吃到我的心巴🫡 牛腱洗净先泡水1-2小时 倒掉血水 牛腱冲洗干净 放入葱生姜料酒出焯熟 （一点姜的味道我都受不了+我家没有料酒） 直接用葱去腥也是完全可以滴 盛出牛肉并清洗表面浮沫什。
步骤1｜把牛腱肉表面血水洗掉，切成大小一致的大块，浸泡清水并添加适量盐化开，浸泡约1小时，然后清洗2~3遍，直到洗出的水不再亮红即可；步骤2｜牛腱肉冷水下锅。
怎样卤牛腱子肉又香又好吃
准备好所有食材 3.牛腱子洗净切成大块 4.焖烧锅内胆加入600ml水，放入牛腱、姜片、料酒，大火烧。
第1步、将牛骨和牛尾过开水后，加姜片煮高汤备用。第2步、牛腱用清水泡2个小时，泡出血水。预备一碗绍兴酒喝生抽，红葱头，姜片，大葱。
卤牛腱子的用料 牛腱子肉1000克大葱20克 姜6片花椒一勺 料酒2勺酱油3勺 冰糖老抽20克盐8克 蚝油3勺黄豆酱3勺 青花椒20粒卤肉料包1包 草果2个蒜3瓣 米醋2勺 步骤1 准备好牛腱子。
煮牛腱子片之前要将牛腱子煮开，这样可以去除血水。2. 在炖煮过程中要多次打开锅盖，将汤汁倒入牛腱子上方，以便使牛腱子可以充分吸收卤汁。
第1步、鲜牛腱子用清水浸泡半小时，期间换几次水。第2步、汤锅加入适量清水，下牛腱子加料酒，姜片焯水。第3步、辅料如图备好。第4步、生姜洗净切成小块拍散备用。
红烧牛腱的做法大全
这时候准备点辅料,把洋葱切成大块,胡萝卜切成滚刀块,增加这些蔬菜可以增加牛尾的复合味道,再准备点小辣椒,姜片,多一点大葱,两个泡好的香菇,这些更提味。
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1. 牛肉泡血水，可以多泡一会，这样就不用单独洗了。
红烧牛肉的10种做法大全,色香肉嫩,这牛肉一次吃一碗都不够吃 红烧牛肉面 材料 牛腱肉喜欢多吃肉;油白菜洋葱,姜,大蒜;八角;肉桂;月桂叶;胡椒粒;一点糖 实践 牛肉腱去皮,去皮。
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