猪肘子怎么做又烂又好吃
第一步,备好肘子、葱姜、八角、花椒、生老抽和冰糖。 第二步,将肘子直接处理后洗好,葱姜切片切段,备好锅加水。 第三步,将葱姜、花椒和八角直接下锅了。
猪肘子要先烧一下，有喷枪会更方便一些，没有用明火烧就行了。
需要的食材：猪肘、油、盐、老汤、葱姜、陈皮1、准备好猪肘子2、准备好辅料：冷冻老汤3、把洗净的猪肘子用陈皮水浸泡1小时4、然后，冷水入锅5、烧开后。
具体做法如下:猪肘子剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残毛,用开水煮后用冷水洗净,锅里加清水8000克和肉料袋(花椒、大料、陈皮各50克,桂皮3克、小茴香、白芷、山柰各4克。
⑥:蒸至猪肘子快要出锅时,取电饭锅内适量汤汁倒入炒锅内烧开,加入少量水淀粉勾芡至黏稠,再下入少许香油,炒匀后均匀淋入到热气腾腾的软猪肘子表面,撒上少许葱花点缀。
猪肘子与啥炖是绝配
炖肘子 原料 猪小肘子2块;葱;姜;八角1颗;花椒15-20粒;茴香 1/4-1/2小匙;桂皮一小块;干辣椒4-5颗(随个人嗜辣程度增减); 老抽1大匙;生抽2大匙;糖一大匙;料酒1大匙;水3杯;盐1小匙; 。
大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您猪肘子可以配什么炖。 蘑菇、山药、枸杞、火腿、红枣、辣椒、胡萝卜。
元旦假期中,超市里人山人海,尤其是猪肉铺前,好多大妈在挑肥拣瘦的选来选去,我一“文弱书生”岂敢和大妈比高低啊。
莲藕炖肘子：莲藕性寒，有清热凉血作用。和肘子一起炖汤后，有解腻促消化的功效。是较常见的一道菜。
海带炖猪肘子，或者猪蹄都特别好吃。配上特制的料汁，很下饭 。当然，最灵魂的还是我的料汁。
炖肘子的步骤
家常炖肘子的做法步骤 步骤1 猪肘用火烤外皮,烤后温水泡,然后用小刀刮干净猪皮表面的油脂。
方法/步骤 1 1、肘子洗净把猪毛烧干净 2 2、剔除掉骨头，除掉骨头炖比较省时间，也更容易人味 3 锅内烧一锅水，放入肘子后加入葱段、姜片、八角、辣椒、桂皮。
---【电饭煲焖炖肘子】--- 【材料】 猪前肘1个，大葱半根，大蒜5瓣，姜1块，八角3颗，花椒1撮，桂皮1条，香叶3片，干红辣椒2个，盐4个，酱油40克。
高压锅内放好清水,加入八角、葱段、姜片,把炒锅里的肘子倒入高压锅,加盐,我还喜欢再放些糖,冰糖大概6-8粒或者1勺砂糖都可以,如果家人不能吃太多糖也可以不放。
清炖肘子的做法,清炖肘子怎么做请看步骤:1.肘子剔骨,铁锅烧红,肘子烧皮,用刀把黑皮刮干净,洗净,切成大块,冷水泡2.准备姜片,葱段,花椒,大料,放入锅内3.放肉。
炖肘子最忌四种调料
您好，炖肘子最忌用的四种调料是:1. 芝麻油肘子本身就属于油性较重的肉类,如果再加芝麻油,口感会过于膻腻。
醋:醋加多了会让肘子变得很酸,破坏掉原来美味肉质的口感。 咖喱粉:虽然咖喱粉的味道很好,但是千万别用于炖肘子,不然会毁掉美味。
猪肘子 1个、大葱 20克、酱油 少许、姜 7克、干红辣椒 1个、八角 少许、桂皮 少许、花椒粉 少许、料酒 1汤匙、精盐 5克、蒜 少许 烹饪步骤：1.猪肘烧掉猪毛。
第一种:盐 虽然盐是我们日常生活中必不可少的一种调料,但是在炖肘子的时候,加入太多的盐会使得肘子的营养流失,口感变得味精过重。
炖肘子最忌四种调料：八角、料酒、鸡精、味精。