月饼的家常做法简单
做法1:冰皮月饼 菜谱食材 白砂糖 50g牛奶 150g糯米粉 60g黄油 60g澄粉 50g沾米粉 40g澄粉又名小麦淀粉 50g 做法步骤 200g牛奶加50g糖、30g黄油小火煮开,倒入面粉搅拌成面糊,面糊隔水蒸20分钟。
烤箱做鲜肉月饼的做法步骤 1.首先制作鲜肉馅。把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。
【五仁月饼】食材：做法：面粉280克、糯米粉250克、转化糖浆200克、花生油170克、蜂蜜80克、10克白酒、枧水6克、核桃仁60克、葵花仁50克、南瓜仁50克、花生60克、蔓越莓50克、黑白。
现在开始烤盘上铺上油纸，把做好的生坯放在烤盘上。电烤箱提前预热五分钟，上下电热管全开，把烤盘放入中层。170°烤25到30分钟，这只是我家烤箱的温度，仅供亲们参考。
老式月饼的做法
老式月饼的做法,老式月饼怎么做请看步骤:1.鸡蛋加入白砂糖搅拌均后加入蜂蜜拌匀,再加入油拌匀,最后加入小苏打拌匀2.加入面粉,用刮刀翻拌均匀后揉成团。
做法：1，水油面团和油酥面团和好备用。2，把水油面团和油酥面团分别揪成小剂子。3，就是包酥，把水油面团擀开，包住油酥面团，收口捏紧。
从第一个月饼胚子开始,捏成团,放栈板上,用月饼模子按压 步骤12 再一一摆放在烤盘上;入烤箱,中层,将温度调到200度,时间定在20分钟 步骤13 “叮”时间到,不要打开,直到装月饼的托盘不再发烫。
老式五仁月饼馅料的做法: 1、花生、核桃、腰果、杏仁放入烤箱180度烤20分钟,中途用铲子搅拌,让果仁受热匀,花生、核桃去皮备用。
老式五仁月饼馅料配方
老式五仁月饼的做法步骤：1、首先取盆加入140g转化糖浆，4g碱水，50g玉米油朝一个方向搅拌均匀。2、直至搅拌成乳化的状态，然后将准备好的200g低筋面粉倒入盆中，然后用铲子翻拌。
原料:面粉500克,五仁(核桃仁,腰果,南瓜籽,瓜子,花生仁,杏仁,黑芝麻,葡萄干等等)各10克。在这里五仁成了广义词。自己在家吃不要介意放多少种原料,桂花豆沙400克。
原料：面粉、花生仁、核桃仁、瓜子仁、葡萄干、白芝麻、黑芝麻、青红丝、转化糖浆、枧水、玉米油、糯米粉、冰糖、白砂糖、凉开水。
老式五仁月饼馅的做法 2 用料: 低筋面粉、花生碎、大杏仁、腰果、黑芝麻、白芝麻、青红丝、糯米粉、玉米淀粉、蛋黄液、糖、转化糖浆、碱水、玉米油。
老五仁月饼馅怎么做
用手慢慢将皮向上合拢，一边按着馅，一边合拢皮。8 团好的饼坯。9 用50g规格的月饼模子，将月饼压成想要的外形。表面刷蛋黄液，用全蛋液也可以。
【五仁老月饼】馅料：白芝麻50克，黑芝麻50克，葵花籽仁50克，南瓜仁50克，核桃仁150克，花生仁150克，月饼专用糖浆150克，玉米油70克，白糖30克，面粉200克，水20克，高度白酒5克。
老式五仁月饼馅料的做法: 1、花生、核桃、腰果、杏仁放入烤箱180度烤20分钟,中途用铲子搅拌,让果仁受热匀,花生、核桃去皮备用。
老五仁月饼馅的做法,老五仁月饼馅怎么做请看步骤:1.把果仁分别都烤熟,150度上下火中层烤5分,随时翻看,也可以用锅炒2.低筋面粉和糯米粉混合上锅炒3.小火,不停翻炒。
第4步、将五仁馅攥成65克的剂子。第5步、饧发好的饼皮做成35克的剂子，用面杖轻轻擀几下，放上馅。第6步、双手配合，将饼皮往上推，最后收紧口，口朝下放置。