怎么红烧猪蹄最好吃
冷水下锅,大火煮开撇去血沫,捞出洗沥干水分备用2️⃣热锅倒油,下冰糖,小火炒至枣红色,下猪蹄翻炒均匀上色。
红烧猪蹄 食材 猪脚一个、葱一扎、姜片四片、八角两到三个、草果一个、冰糖十颗、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、味精适量、五香粉适量、香油适量。
1斤腌炒好的野山笋。2斤大猪蹄子，泡去血水。5片生姜，一把小葱。把笋泡去盐分，就和碧玉一样。
今日问题,怎么红烧猪蹄最好吃?首先我认为第一重要的那就是选材了。我们可以在早晨的时候去买第一批刚宰出来的猪的猪蹄。然后一定要将猪蹄洗净焯水处理好。
红烧猪蹄用开水还是冷水
我们准备做红烧猪蹄的时候,是先要对猪蹄进行焯水的,选择冷水下锅还是热水下锅是有讲究的,如果选择错了,猪蹄的味道也不会很好,饭店大厨说。
第1步、猪蹄斩成小块，放入清水里浸泡一会儿，除去血水。第2步、冷水入锅，放入姜片料酒。第3步、焯水，撇去浮沫。第4步、用温水洗净，控水。第5步、葱姜冰糖红辣椒八角备用。
加入开水，没过猪脚，用中小火炖1个小时左右。如果嫌弃时间长，可以用高压锅，压12-15分钟左右。记住这个小技巧，这一步一定要加开水，加凉水的话，肉质紧缩不容易软烂入味。
今天做了红烧猪蹄 软糯好吃 肥而不腻 大朋友小朋友都爱吃 年夜饭的餐桌上一定要来这么一盘 好吃到舔手指 1.猪蹄切块洗净 冷水下锅 加葱姜料酒去腥 2.水开后撇。
春节快到了,教你做红烧猪蹄,色泽红润,咸香酥软还不油腻,真香
第1步、猪蹄斩成小块，放入清水里浸泡一会儿，除去血水。第2步、冷水入锅，放入姜片料酒。第3步、焯水，撇去浮沫。第4步、用温水洗净，控水。第5步、葱姜冰糖红辣椒八角备用。
【红烧猪蹄子】准备食材：猪手、冰糖、生姜、八角、桂皮、香叶、食用油、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、食盐均适量 制作步骤：1、首先咱们将猪蹄都给清理一下。
猪蹄清洗干净，切小块 2.猪蹄凉水下锅，焯水去血沫 3.准备配料 4.焯水后的猪蹄洗净沥干水分 5.油锅烧热。
猪蹄焯水洗净:把猪蹄斩成块儿,放入冷水煮开,煮出沫,捞出来用干净的开水洗净猪蹄上的沫沫(这时候只能用开水,不能用冷水,避免影响猪蹄的口感),沥干水备用。
小猪蹄洗净，剁成块，冷水下锅，加入姜片、料酒；大火烧开，撇去浮沫； 2、捞出猪蹄，用温水洗净血末； 3、香葱切段，蒜切片。
红烧猪蹄的做法大全家常做法
洗净的猪蹄、海带均切成小块。2.锅注水烧热，放猪蹄、白醋汆水捞出，放海带煮半分钟捞出。3.砂锅注水烧开，放姜片、黄豆、猪蹄、海带、料酒。4.盖上盖，煮沸，用小火煲煮约1小时。
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做法步骤 1、将猪蹄在清水里泡半小时，然后清洗干净 2、准备好葱姜蒜，小辣椒（看自己接受辣的程度放辣椒）3、再准备好桂皮，香叶，八角，草果，丁香。