生凉拌苦瓜的做法大全
苦瓜具有清肝明目,清热解毒之功效。夏至季节苦瓜可清心去火,凉拌苦瓜清脆爽口。 原料:苦瓜、小胡萝卜、香醋、香油、蒜末、红椒碎、花椒油、盐、白糖、鸡精。
做法一、凉拌苦瓜怎么做更不苦 1、食材：苦瓜1根，洋葱少许，辣椒一个，蒜头几颗，酱油、盐、糖少许，辣椒酱少许。2、将苦瓜洗净，切开，剔出内核以及内核壁。
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真正好吃的凉拌苦瓜做法根本不用焯水，最大程度保留脆嫩苦香才是美味，赞同的请举手。
凉拌苦瓜的做法步骤
苦瓜 1根蒜 3瓣辣椒 1个葱 1根蚝油 1勺白糖 半勺盐 2小勺香油 1勺食用油 1勺 做法步骤 1、准备好材料 2、苦瓜去瓤切成薄片，蒜切末，葱切葱花，辣椒切圈 3、锅中烧开水。
做法步骤: 第1步、苦瓜对开切,然后斜刀切薄片。 第2步、煮锅内放入适量清水煮开,并加入一勺白砂糖。 第3步、煮开后加入切片的苦瓜,汆烫一下。时间约1分钟。
凉拌苦瓜的做法 步骤1 第一步:苦瓜切成两半,挖掉中间不要的部分,洗干净,切块备用 步骤2 第二步:水烧热,水沸腾时下苦瓜(煮两三分钟即可,不要煮太久哟,不然苦瓜就不是绿色了),捞出苦瓜过一下凉水。
凉拌苦瓜的详细做法步骤:1、准备苦瓜洗净 2、用小勺去籽 3、切成片 4、红椒切丝 5、锅中烧开水下苦瓜红椒丝焯制 6、焯好的苦瓜过凉开水 7、沥干水分装碗中。
凉拌苦瓜焯水要几分钟
起锅烧水，大火烧开，将苦瓜放入到开水中焯水一分钟，一分钟后捞出，放入冷水中冷却，冷却之后倒入碗中，最后倒入调好的凉拌汁，洋葱，这样凉拌苦瓜就做好了。
第1步、两个苦瓜洗净，去籽去白瓤，对半切开再斜刀切薄片。用盐杀十分钟水分，再用盐水泡十分钟，洗净。第2步、水开下锅，焯水两分钟。第3步、立刻用冷水投凉。
处理苦瓜时要将瓜瓤和白色部分全部去除干净,否则会影响口感。 2、苦瓜焯水时在水中加盐是为了使苦瓜的颜色保持稳定的绿色。
（5）苦瓜焯水时间不要太久，太长会让苦瓜失去脆爽的口感，焯完水后要用凉开水泡凉，凉开水可以让苦瓜保持脆爽的口感和好看的颜色。
吃苦瓜7个要命禁忌
苦瓜的禁忌 1、孕妇:孕妇本身就是一类比较特殊的人群,无论是日常生活还是饮食都应该特别注意,孕妇朋友们如果经常吃苦瓜的话,可能会导致一些寒性物质堆积在子宫当中。
孕妇:孕妇应尽量避免吃苦瓜。苦瓜中含有一种物质叫苦瓜素,它具有刺激子宫和引起子宫收缩的作用,对于孕妇来说可能会导致相关的问题。
吃苦瓜有哪些禁忌1 第一:不适合和苦瓜一起服用的食物 苦瓜虽然在生活中适用范围非常的大,但并不是可以和所有的食材一起搭配制作成美味的食物。
脾胃虚寒 苦瓜味苦,性寒凉,容易损伤脾胃。因此,脾胃虚寒的人最好不要过多食用苦瓜,否则会影响消化功能,引起胃肠道不适。
搭配辛味食物 吃苦瓜应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热,但人们也不可吃太多苦味食物,过量可伤胃、败胃,易引起恶心、呕吐等。