正宗的木须肉配料

正宗鲁菜木须肉的做法

原材料
主料:鲜猪肉250克,盐2克,酱油15克,绍酒10克,糖10克,姜,葱各5克,花生油30克,味精3克
1、将猪里脊肉切成长条状;
2、净锅上火倒入花生油烧热;
3、倒入里脊肉滑熟后装盘;
4、香油,酱油和葱段均入锅烧开5分钟后起锅装盘即成。
4、在笋壳表面放上深色的酱油、花生油,浇在做好的菜肴上。
3、醋炒苋菜
1、清炒苋菜:
原料:苋已洗净,莴笋100克,蒜叶8~10根,鸡蛋一只,盐4~5克,生抽2~5汤匙,鸡精1/2汤匙,白糖1/2汤匙。
做法:
1、将苋菜和蒜叶洗净后放入油锅煸炒,加适量清水,待水沸后,转小火,盖盖焖**20分钟,熄火,即可食用。

正宗的木须肉配料

正宗的木须肉配料有什么,其实木须肉的配料其实挺多的,木须肉为什么会做得这么好吃,其实很简单,秘诀在猪肉中,所以猪肉一定要放得清,放得紧,越是鲜美,味道才会越好吃。下面就介绍了木须肉的配料,我们一起来看看吧。
一、正宗的木须肉配料
1、猪瘦肉肉1000克、猪瘦肉500克、生姜2片、葱5根、大蒜两瓣。
2、先将猪瘦肉洗净,瘦猪肉切丝,在肉中加生姜、大蒜、葱、生姜备用。
3、将猪肉用开水加姜片煮熟后捞出,控干水分,将肉切丝,放入碗中,加入适量的淀粉,再放入适量的清水、生抽、白糖、食用盐,调成味汁。
4、锅放油,油热后下入猪肉炒香炒透,倒入开水先放姜芽和大蒜片和生抽,加盐淀粉勾芡,推匀成热油。
5、将热油淋入碗内调匀,然后把内桌即可。上桌开小盘,淋红油出锅撒香菜铺上大粒盐和味精即可食用。
五、葱香泡尖椒
葱洗净切成段。