大肠怎么炒好吃
【生炒猪大肠】一，食材：猪大肠1条，姜1块，蒜4瓣，小米辣4个，二荆条2个，泡椒4个，淀粉适量，面粉1大勺，小苏打适量，生抽1勺，蚝油1勺，料酒适量，蒸鱼豉油适量，鸡精1勺。
具体做法如下:将买回来的猪大肠清洗干净后,切成小段,将大肠放入冷水锅中,倒入2勺白酒或者料酒,丢入几个葱白段和生姜片,大火煮20分钟,捞出,锅中下油,冷油时丢10几粒花椒进去。
猪大肠买回来清洗干净，我这个是半成品比较好清洗 2、起锅烧油，油热后下葱姜蒜红辣椒，花椒粒适量炒香 3、炒香之后把猪大肠倒入锅中快速翻炒。
首先，购买新鲜的猪大肠是至关重要的。在选购时，要挑选颜色鲜艳、表面光滑、无异味的猪大肠。购买后，务必将猪大肠彻底清洗干净。可以用盐、面粉、白醋等去腥去油。
肥肠搭配什么菜最好吃
为了增加菜肴的美味程度和营养，我选择用猪肝来一起配合大肠炒。
肥肠可以搭配多种菜烧,以下是几种常见的搭配: 1. 肥肠炒蒜苔:蒜苔的清香可以中和肥肠的腥味,口感清爽,非常美味。
干海椒泡半小时,剪断,姜蒜切丝备用煮好的肥肠切好备用(肥肠我是自己买的生的,用料酒,醋,盐洗好,再用香叶八角煮熟。
五：九转肥肠 经典老菜，才够味，酸甜为主，苦辣咸为辅 主要用到的材料有：大肠400克，大葱100克，葱姜，黄酒，糖色，盐，白糖，米醋，各适量，砂仁粉1.5克，肉桂粉1.5克。
肥肠那么臭,配什么才好吃?大厨教你18种肥肠做法,香爆了
今日分享5种肥肠做法 色泽红亮，肥而不腻 简单易做 喜欢的小吃货赶紧过来看看吧 一、爆炒肥肠 食材：卤肥肠500g、辣椒150g、洋葱半个、姜拇指大、蒜5瓣、干花椒一把、干辣椒一把。
下面来介绍几种好吃的肥肠做法：1、香酥肥肠卷 1.制作此菜要选用肠壁厚实的肥肠。撕去肥肠的油筋，放入加有姜葱和料酒的沸水锅，汆水待用。
酥香鲜嫩，余味悠长 主要用到的材料有：肥肠500克，大葱3根，姜片，葱段，盐，料酒各适量，川味卤水一锅。
爆炒肥肠 用料 肥肠;干辣椒;花椒粒;蒜;葱;姜片;盐;料酒;生抽;白砂糖;香叶;八角;面粉;醋;食用油 做法 肥肠放入一个干净的盆中,倒入半小碗面粉,使劲揉搓2分钟。
做法：1、肥肠彻底洗净 2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段 3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白。
酒友们都特喜欢这12种肥肠的美味做法,鲜嫩可口劲道入味肥
食材冰冻肥肠一条配料葱,姜,蒜,红绿小尖椒,八角,花椒,胡椒粉,酙酒,酱油,白糖,盐,鸡精做法1.首先要把肥肠解冻。
溜肥肠 做法 1.肥肠分成10厘米左右的小段,用盐、碱面仔细洗干净,连里面的肥油都去掉。
卤肥肠 食材 肥肠、面粉、盐、老抽、生抽、料酒、白酒、姜、大蒜、白糖、桂皮、八角、香叶、白寇、丁香、陈皮、干山楂、干辣椒、花椒。
青红椒、洋葱切小块,肥肠洗净切小段,水来加入姜葱、料酒焯水捞出 2.锅中倒入少许油,油热下肥肠煸炒出油脂,放入葱、蒜,加入1勺豆瓣酱。