炖茄子的家常做法
锅留少许底油，放入蒜片翻炒，炒香后放入调好的碗汁，然后倒入炸好的茄子，盖上锅盖开大火炖3分钟，让茄子充分吸收料汁。
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步骤1 准备洗好的茄子。 步骤2 切成小块。 步骤3 锅中油热后,放入茄子,炒软。 步骤4 放入花椒粉。 步骤5 加入适量的水。大火烧开,炖10分钟。 步骤6 放入盐。
肥猪肉切片,茄子切块,葱切段,姜切丝,辣椒切段2.所有食材准备好以后,起油锅,锅烧热以后放一点油,因为肥猪肉也有油,把肥猪肉放进锅里炸至深金黄色。
家常素炒茄子西红柿
菜名：【西红柿炒茄子】主要食材：茄子3个，西红柿2个。调味料：食用油1勺，食盐1勺，香葱1把，大蒜2瓣，生抽2勺，香醋1勺，白糖少许。操作时长：10分钟左右。
西红柿炒茄子 番茄中就含有丰富的抗氧化剂。 而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果,且含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
茄子 1个 番茄 2个 青辣椒 1个 红辣椒 1个 蒜瓣 2个 葱 2根 方法/步骤 1 准备材料如图所示 2 切好辣椒备用 3 切好茄子备用 4 切好番茄备用 5 切好蒜瓣和葱备用 6 将油烧开 7 将准。
准备配菜，茄子切薄片，泡在凉水里，防止变黑，西红柿切小粒，螺丝椒切小块，葱蒜切末。2、起锅烧油。3、放入螺丝椒、葱蒜末炒香。4、加入茄子，稍微翻炒至茄子变软。
西红柿炒茄子的做法,西红柿炒茄子怎么做请看步骤:1.热锅凉油葱姜蒜下锅,倒入茄子,翻炒一会儿撒点盐2.倒入西红柿继续翻炒然后多倒点醋,倒完醋继续翻炒3.放入一个青椒。
西红柿炒茄子,香软可口,美味下饭
2⃣️调酱汁一勺番茄酱、一勺蚝油、半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、一勺醋少许盐,半碗清水搅拌均匀 3⃣️油温5成热茄子炸至金黄、复炸一遍捞出备用 4⃣️葱蒜爆香。
炒制茄子微黄放入西红柿翻炒。5：放入调味料，生抽适量、蚝油适量、糖适量，在稍微加一点调好的淀粉大火收汁即可。
茄子条尽量切得细一点，这样更容易炒熟。2.西红柿皮会影响整体的口感，可以烧一点沸腾的热水烫一下表面，或者直接放在炉火旁温度较高的地方，都可以轻松地将其表皮去掉。
烧开后再放入少许香醋增香，搅拌均匀，再放入茄子、青椒、番茄，一起翻炒，炒到入味，再给它焖两分钟，这样茄子容易入味。时间到时就可以转盘了，烧茄子就做好了。
做法步骤：第1步、4个茄子，一个西红柿，还有葱蒜。第2步、熟透的西红柿，用匙刮一遍就可以把皮抱下来。切块备用。第3步、准备好葱花蒜片。第4步、茄子去皮。
茄子和西红柿是绝配,简单一烧,酸甜开胃,软糯下饭
原料:茄子、西红柿、生抽、盐、姜、蒜末、葱。
先来处理茄子，将后面的蒂切掉，洗净后切丝，放在盆中备用。我这里的茄子比较老，所以我将茄子的外皮削掉了，如果茄子比较嫩的话是不用去除的，茄子皮中含有很多营养。
准备配菜，茄子切薄片，泡在凉水里，防止变黑，西红柿切小粒，螺丝椒切小块，葱蒜切末。2、起锅烧油。3、放入螺丝椒、葱蒜末炒香。4、加入茄子，稍微翻炒至茄子变软。
第1步、部分材料图 第2步、茄子切手指粗的条，纳盆倒入干淀粉，抓均匀。第3步、西红柿去皮切小块，洋葱切丝。第4步、炒锅倒油烧热，下茄条炸至外成变硬微微变色出锅淋油。
烧开后再放入少许香醋增香，搅拌均匀，再放入茄子、青椒、番茄，一起翻炒，炒到入味，再给它焖两分钟，这样茄子容易入味。时间到时就可以转盘了，烧茄子就做好了。