羊肉萝卜汤的做法
第一步：将白萝卜去皮，切掉头尾，然后切成大小均匀的滚刀块备用，将羊肉剁成小块备用。将生姜拍散，将小葱拍散后切成小段，装入碗中备用。
做法步骤 1、准备食材：白萝卜去皮，擦成丝 2、羊肉片解冻后泡水里，中间换两次水，把血都泡出来。捞出备用。
做法步骤：第1步、羊腿切块，清水泡1小时，中途换一两次水，泡出血水后清洗干净。第2步、萝卜去皮，白萝卜、青萝卜、胡萝卜都可。第3步、为了便于煮入味，我把萝卜切片。
做法：1:所有食材都准备好，羊肉提前从冰箱拿出来解冻后用刀切成细条放入碗中加干面粉抓至干面粉粘手后用清水清洗干净后放入电饭煲内备用。
炖羊肉最忌讳两种佐料
炖羊肉,最忌讳加这2种佐料!否则汤色发黑,越炖膻味越大,看完记得分享给家人! 1、不能放大料 老话说:“猪不椒,羊不料”,意思就是炖猪肉不能放花椒,而炖羊肉不能放大料。
炖羊肉最忌讳两种佐料 1、大料 “猪不椒,羊不料”是流传很久的一个老话,意思就是炖猪肉不能放花椒,而炖羊肉不能放大料,因为加入大料炖出来的羊汤不仅颜色不白,反而汤色变黑。
料酒是大家厨房里必备的烹饪调味品，在做肉时，都会选择用料酒去腥。可是在做羊肉汤时，最好别加料酒，因为料酒会和羊肉发生反应，让羊肉发酸，味道会变得更差。
在炖羊肉时，一定要将牛羊肉中的血水清洗干净，如果清洗不干净的话，羊肉汤不仅腥味大，羊肉汤还会发黑。
另外从营养角度上来说,可以放些白萝卜和胡萝卜,这两种食材也能适当地给羊肉去腥味。剩下的调味料就是盐了,盐不能在炖羊肉的时候放,这样会很容易使羊肉发柴,一定要在出锅前放。
炖羊肉,忌讳放这2种调味料,否则汤色发黑,越炖膻味越大
第一步:羊肉冷水下锅,开大火煮开。
别放这两种调味料,否则羊肉膻味大,羊汤发黑 其实我们在炖羊肉的时候不能放大料和料酒,羊肉去腥靠的是葱姜等调味料,而不是料酒。
炖羊肉放什么调料最佳 1.米醋 平时煮羊肉时大家可以些米醋，能让羊肉的膻味去掉，而且会让羊肉中的肉质变得细嫩，特别容易煮熟，煮好以后羊肉口感也特别好。
而要想羊肉炖得又香又入味，我们在炖羊肉汤时，只需要多加这2味，就能使羊肉炖的香飘万里，而且汤汁一点都不发黑。
炖羊肉,最忌讳加这2种佐料!否则汤色发黑,越炖膻味越大,看完记得分享给家人! 1、不能放大料 老话说:“猪不椒,羊不料”,意思就是炖猪肉不能放花椒,而炖羊肉不能放大料。
炖羊肉的禁忌
冬天里,来一顿羊肉汤、羊肉火锅、羊肉烧烤最合适不过了,接下来就随小编一起探索羊肉的奥秘吧!
炖汤时最好不要加入花椒，很容易导致羊肉汤喝起来很麻，没有清甜鲜香的口感，同时花椒是比较温性的，同羊肉搭配在一起，容易导致我们上火。
炖羊肉有三个禁忌: 一不要:“不要”单独炖 第一个不要就是不要单独炖,有些喜欢吃羊肉的人,在炖羊肉汤的过程中很可能什么都不放,只是单纯的放羊肉。
炖煮羊肉时就不适合放料酒，放入后不仅没有去除羊肉的腥膻味，而且会使羊肉变酸，使羊汤喝起来怪怪的，反而掩盖了羊汤的鲜味。
栗子/梨羊肉和栗子不易消化。同炖共炒都不相宜,甚至同吃可能还会引起呕吐。同者还有梨。