菜谱大全年夜饭
一、青菜南瓜派
材料:猪肉馅500克、倭瓜250克、南瓜150克、胡萝卜200克、料酒5克、盐2克、淀粉5克、植物油10克、生抽2克、白糖2克、孜然粉2克
做法:
1.猪肉馅
2.准备好猪肉馅,然后将猪肉馅放入碗中,将澄海牌葱姜猪肉馅放入肉馅中,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺生抽以及一勺孜然搅拌均匀后,再放入,一只生鸡蛋,用筷子打散,将打散的鸡蛋,再加入适量的肉馅,再加入一点植物油,搅拌均匀,馅可以多些,因为生抽和料酒这些,加入的油脂都是植物油脂,所以在酿制的过程中要多留一些,这样有利于肉馅本身的嚼劲,然后腌制好,放在盘子上面,将锅中加入适量的油,然后下入葱姜蒜爆香,然后再在里面加入蚝油、老抽、生抽、鸡精、胡椒粉、胡椒粉调味料,翻炒均匀,都翻动均匀之后,直接出锅将菜和肉馅都包裹在一起,包起几个包子,一个个小团,小高潮蒸熟直接裹住馅料,所以我们在这两种口感上,都要多留一些,这样才能更好的发挥出真正的味道。
懒人焖饭菜谱大全
懒人焖饭菜谱大全在于什么?懒人食谱的做法是怎么样的?有的人喜欢吃米饭还有的人喜欢蔬菜做一道菜焖饭,有的人喜欢喝杂酱,有的人觉得羊肉和香肠做的比煮饭好吃,懒人焖饭呢,简单易做。
懒人焖饭菜谱大全
1.洋葱土豆焖饭
把土豆去皮洗净后切成丝,洋葱切成丝,香肠切成条状,锅里倒入比平时炒菜多一点的油,烧热后放入洋葱和香肠,炒出香味后放入香肠,翻炒均匀,然后放点酱油,打入一颗鸡蛋,把炒好的土豆块和鸡块加入,翻炒均匀,最后加入土豆,再翻炒均匀。
土豆红烧肉盖浇饭
锅中放几粒大葱,加入小葱翻炒片刻,加入半勺老抽调制东北酱料炒香,然后加水,倒入浓汁,盖上锅盖焖上20多分钟,大葱就会变得变软了,下入肉和饭,然后中火收汁,大火收汁20秒,吃的时候加点装饰醋,加点蒜蓉酱,美味又美味的下饭菜
五花肉烧黄豆芽
用料
主料:黄豆芽400g、五花肉250g
辅料:油2勺、盐3g、酱油2勺、老抽2g、香油适量、料酒2g、小葱2根、大蒜4瓣、生姜1个
红烧肉烧黄豆芽的做法
1.黄豆芽洗净;五花肉洗净切块,用料酒和生姜腌制10分钟,黄豆芽洗净;姜蒜切片;
2.黄豆芽一把洗净;
3.五花肉洗净,控干水分;姜切片,蒜切片,小葱切葱花;
4.把五花肉用热水焯烫,再过冷水;
5.起油锅,油热之后转小火炒至肉片微焦,盛出来放凉备用;
6.锅内再加少许油,放入五花肉煸炒;
7.加黄豆芽炒至变色,加生抽、料酒和老抽、姜蒜、大葱;
8.加少许盐,炒匀;
9.出锅。