红烧鱼怎么做才好吃
红烧鱼做法:主料:草鱼;辅料:干辣椒、姜、蒜、葱、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶;步骤:1、将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块;姜切片,蒜去皮。
第一步：罗非鱼清理干净后，鱼身两侧等距离各划四五刀，抹上盐和料酒，放入葱段、蒜瓣、姜片，八角腌制半小时左右 第二步：然后取出罗非，腌料盆中加入冷水。
🥘家常红烧鱼◻ ◻️️食材:鱼,葱姜蒜干辣椒,香菜段 ◻️做法: 1⃣️锅中多油,油热,放入鱼煎至两面金黄 2⃣️把鱼扒在锅边。
做红烧鱼，牢记4点窍门：一、想要鱼无腥，烹饪前的处理很重要，一定要收拾干净，特别是带有黑膜的鱼，这个黑膜要去掉，还要冲洗掉鱼血，再加盐、葱姜料酒腌制。
红烧鱼的做法和配料
做法：1.买回来的鲤鱼充分清洗干净，在鱼身上切几个口这样方便入味，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒，用小葱结蘸取调料搓洗鱼身，然后腌制10分钟。
鱼肉先腌制起来1.首先准备一条处理好的黄河大鲤鱼，在鱼的两面打上一字花刀，这样便于鱼肉入味。
红烧鱼 用料 鱼1条；葱姜蒜小红椒若干；香菜1把 做法 鱼洗净甩干水划几刀抹盐加姜丝腌制10几分钟到半小时。大火热锅热油撒少许盐，下鱼煎至两面焦黄。
家常红烧鱼 By 喂谷美食记 配料：武昌鱼 1条、姜 适量、蒜 适量、豆瓣酱 15克、老抽 5克、醋 10克、鸡精 5克、白糖 5克、水淀粉 20克 烹饪步骤：1.武昌鱼入锅煎至两面微黄 2.锅内炒。
红烧鱼块最简单做法
在家做红烧草鱼块的时候要先把鱼块给煎两面金黄然，然后在下锅烧，而且要用小火慢慢煮，越的越久肉越香。下面把家常红烧鱼块制作图文教程分享给大家。
做法步骤：第1步、活鲤鱼一条，去鳞去腮，开膛破肚，洗净备用。第2步、切成均匀的段。第3步、保留鱼身，鱼头另做处理。第4步、清洗干净。第5步、控去水分。
——【红烧鱼块】—— 【主要食材】:白鲢鱼,葱,姜,蒜,红辣椒 【配料】:盐,料酒,生抽,老抽,料酒,胡椒粉 【具体制作步骤】: 1、先将两条鱼清洗干净,尤其里面的黑膜比较脏,将鱼头去掉。
豆瓣酱炒香，然后倒入适量清水，继续倒入鱼块，盖上锅盖，焖五分钟左右！第六步：开始调味，放入适量蚝油、鸡精味精、青红辣椒圈，大火收汁即可出锅！
红烧鱼块 把鱼块撒点粉下锅煎两面金黄,调欠汁烧至入味,肉嫩汁香,非常下饭的家常菜。 原料:鲩鱼、姜末、蒜末、小米椒、油、生粉、黄豆酱、糖、香油、老抽。
一定要收藏的红烧鱼块,简单零失败
鱼鳃、黑膜腥味较重,一定要清理干净 葱姜料酒腌制鱼肉比单纯用盐,更加滑嫩易入味2.锅中放入少许植物油,鱼块下锅两面煎至金黄色,盛起备用 先煎鱼皮定型再煎鱼肉。
将金针菇去根,清洗干净,烧水准备焯菜。(根也不要扔啊。炖豆腐时往锅里一丢,很美味儿的) 2、配菜改刀成丝。 3、往开水锅里淋一点油,放一点盐,下金针菇焯水。 4、捞出后充分淋水。
将鱼买回家后,首先需要将其清洗干净,鱼鳃,鱼的内脏,以及鱼腹中的黑膜,一定要清理干净,这些是导致鱼腥味的重要根源所在。
准备一条鱼，清洗干净。2、把鱼切成块，身上划口。3、放姜片、料酒、盐，涂抹均匀，腌制一晚上入味。4、第二天，用厨房纸巾吸干水分。