熬猪油的正确方法加水
如果只想熬猪油，那么我们就选择猪板油，买回来的板油先用冲洗清洗1-2次，然后加入一些面粉，因为面粉有吸附性，可以更好地把油上的脏东西清洗掉。
做法步骤: 第1步、猪板油洗净。 第2步、切块。 第3步、放入锅中,加水,大火熬至出油。 第4步、转小火慢慢熬,熬至油渣缩小成金黄色。 第5步、撇出猪油,过滤一下。 第6步、晾凉。
（3）往锅中加入黄酒，去对猪油进行熬制，能让猪油熬出来味道更香。
熬猪油时，需要加适量的生姜和花椒，因为生姜和花椒这2种香料都有去腥增香的作用，而且花椒、白酒还有杀菌的作用，而加水能使猪油变得更白亮，所以只要炼猪油时。
正确熬猪油方法
6：小火慢熬，出油越来越多，时不时的用锅铲轻缓翻动，避免热油溅到身上。
渐渐地肥肉块缩小成很小的一颗,油脂被浸熬出来,此时关火。
熬猪油 中式很多起酥的糕点要用到猪油,而且中医认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用,可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。 原料:猪板油、清水、盐。
熬猪油的3个技巧 1、猪板油要焯水 猪板油虽然是油脂，但也很有少量的血水，如果直接下锅熬，就会让猪油变得很腥气，颜色也会因血水变得不白。
最好用沸水熬制猪油，这样可以保持温度，防止猪油变黑。在熬制过程中，需要经常搅拌猪板油，防止粘底和糊锅。一般情况下，熬制2-3个小时即可。
熬猪油的“5个”技巧,缺一不可,这样熬制的猪油又香又白!
五块一斤的猪板油，改刀切成小一点的块 2、温水下锅，加一勺料酒，这样不仅能去除腥味，而且熬出来的猪油特别白净 3、煮两分钟捞出，一定要用温热水清洗 4、另起锅下入猪油。
②加水熬，用水熬出的猪油才又白又香，先倒入一碗清水，大火烧开，再倒入猪肥膘，全程用小火加热，不担心炸糊，猪油没苦味。当猪油渣颜色焦黄后立刻捞出，关火。
洗干净的猪油放入锅中，放入和猪油齐平的清水，盖上锅盖大火烧开。
熬猪油也可以卜加这些进去，这样只不过是为了给猪油增加一点点香味，顺便打压一下猪油的腥味，让熬出来的猪油达到最佳状态。所有准备工作就绪，下面我们进入正式的熬制步骤。
熬猪油放什么
熬猪油不能只用水，因为猪板油自身有很大的腥味，所以要加一些去腥的调料，比如生姜、花椒、白酒，生姜和花椒都有很好的去腥增香的作用，白酒也能去腥消毒。
猪油罐子内，加十几粒黄豆、两瓣八角、十几粒花椒，加入少许盐，倒入熬好的猪油，放凉至猪油凝固即可。
最后熬到干干黄黄的猪油渣后，关火并把猪油渣捞出，装猪油的容器内放一把干花椒和一勺食盐，将猪油过滤进容器内，不想麻烦也不用过滤，只是到时候用的时候容器底部会有少许渣子。
③【加花椒】:很多人熬出来的猪油放久了就带有一股酸味,为了防止这种现象,可以在熬猪油的时候加入少许的花椒,花椒要在猪油熬好后才加入,低油温下锅防止炸焦,出香味后就捞出。
第四步、猪油放凉后，过滤掉杂质，加入一勺食盐搅拌均匀，倒入瓷罐或玻璃罐中，密封后放进冰箱保存即可。