炸鸡腿怎么腌制
加入适量盐、白糖、辣椒粉、番茄酱、姜片、蒜片、洋葱丝、食用油。搅拌均匀，盖上保鲜膜送入冰箱，腌制四个小时以上入味。
第一种腌制方法:加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜(腌料分量自己意口味增减, 做稍微甜一些会比较好吃)。
大鸡腿洗干净，加入两勺盐，抓匀，腌制一个小时，冲洗干净，沥干水份打入两个鸡蛋，抓匀，把大鸡腿均匀裹满蛋液，80g玉米淀粉+80g低筋面粉加3g黑胡椒粉拌匀。
第一步，腌制 我今天炸鸡腿使用的调料，都是家庭常备的，1小块姜，2根小葱，再加上些许胡椒粉，1勺料酒，1勺蚝油。以及，3勺麻辣鲜（味道像北京方便面料包的一种调味料）。
第1步、鸡腿洗净，用叉子扎孔，便于入味。第2步、放葱姜。第3步、放食盐。第4步、放鸡精。第5步、放草莓酒。第6步、放生抽。第7步、放烧烤粉。第8步、拌匀腌制2小时，中间翻面。
家常炸鸡腿最简单做法
---做法步骤--- 1、将准备好的鸡腿的用水清洗一遍，然后在水里泡10分钟至30分钟，沥干水分，用刀将鸡腿两边都划三刀，便于入味。
第15步、蘸满面糊。第16步、再放入炸鸡裹粉中，滚均匀，全部裹上粉，重复粘裹三次，直至出现鱼鳞状。第17步、全部裹好的鸡腿。第18步、😀。第19步、起锅烧油，油五成热时。
香酥炸鸡腿是一道美味佳肴，以鸡腿为主要食材，配上食盐，料酒等调料制作而成，香酥可口，肉质细嫩，今天就给大家分享这道菜的家常做法 【具体操作】准备鸡腿10个左右放入盆中。
首先准备三斤的鸡腿放入盆子里面，在家里“炸鸡腿”的时候可以选择用这种鸡翅根，这种小鸡腿肉质非常细嫩，而且个头小特别容易炸熟，再往里面加入一大勺面粉。
在家如何做炸鸡腿
第三步：再把裹满鸡蛋液的鸡腿放在面包糠上二次裹制，这样一个炸鸡腿的雏形就出来了。
炸鸡腿 By 不做妖精好多年 少爷说想点外卖鸡腿。貌似所有饭店类都没开门呢。自己动手丰衣足食吧。
接着来做一个家庭版本的裹粉，碗中加200克中筋面粉、100克玉米淀粉、80克土豆淀粉、80克玉米粉、5克盐，搅拌均匀后就可以了，这是一个家庭版本的裹粉，炸鸡腿、鸡排都好吃。
用料 腌制鸡腿肉 鸡大腿（三角） 6个盐酥鸡五香粉 适量蒜粉 适量洋葱粉 适量白胡椒粉 适量葱 一小段姜 一小块青藤椒 20粒生抽 3-4勺盐 2克炸鸡面糊： 中筋面粉 90克牛奶 120克鸡蛋 。
外面卖10元1个的炸鸡腿,教你在家做,外酥里嫩,咬一口爆汁儿
时间到了，煮好的鸡腿用筷子就可以插进去，说明已经熟透了，然后控水捞出来，用厨房纸把鸡腿表面的水分给它擦干。
其实外面卖的这些油炸鸡块鸡翅鸡腿,只要掌握诀窍,吃货们完全可以在家里自己做,想吃啥就炸啥,想吃多少就吃多少,还没有地沟油的顾虑。
想要吃炸鸡腿，再也不用到外面去买了，自己在家也同样能炸出好吃的鸡腿，炸出来的鸡腿外皮酥脆，肉质鲜嫩，比外面买的还要好吃，最主要的是自己做的材料新鲜，干净卫生。
【步骤二】：把所有的鸡腿都按照这种方法做好，放入大碗中，用清水浸泡半个小时，把鸡腿的血水泡掉。
将鸡腿块放入盆中，加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉，搅拌均匀。封上保鲜膜，放入冰箱腌制1小时。3.面粉淀粉液 将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的淀粉，搅拌均匀成面粉淀粉液备用。