羊肉相克的食物有哪些
中医认为,羊肉不宜与螃蟹、海螺、南瓜、豌豆、板栗、醋等一起吃,否则可能会引起一些不良反应,损害身体健康。
与羊肉相克的6大食物，两者尽量不要一起食用，别不在意 梨子 梨是一种十分很常见的水果，具有清热解毒的功效，而羊肉却是一种湿热及有虚火的食物，因此梨跟羊肉不能一起食用。
羊肉与哪些食物相克来源:寻医问药网 2.不宜与茶同食 羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。
萝卜是一种性凉的食物，与羊肉搭配在一起吃，也可以有效的去避免过量吃羊肉而带来的上火现象。
如果患有慢性肝炎的人群大量吃羊肉之后，羊肉里面含有的蛋白质会加重肝脏负担，影响到肝脏的代谢能力，使病情加重。
羊肉和什么是绝配
羊肉有很多与之相配的食材和调料，以下是一些常见的羊肉绝配：1. 薄荷：薄荷与羊肉搭配能够中和羊肉的膻味，给予清新的口感。
羊肉和白萝卜是绝配，两者同食更互补！白萝卜味甘性凉，有去火的功效，能中和吃羊肉上火的问题；另外白萝卜含有膳食纤维，可促进消化，解决肠胃不好人群，吃羊肉不易消化的问题。
配料:羊肉300克、白菜2片、胡萝卜1根、粉丝1捆、葱1根、姜3片、蒜3瓣、花椒5粒、香叶2片、生抽2勺、料酒1勺、盐适量烹饪步骤:1.准备食材；2.胡萝卜切块。
而且豆腐还能缓解羊肉的腥膻味，从而可以让羊肉的口感也更好，所以说它和羊肉是绝配。炖着吃更适合秋冬哦。其实羊肉比猪肉的肉质更细嫩一些，而且脂肪含量也比猪肉和牛肉低。
这个它就是萝卜，白萝卜、青萝卜、胡萝卜都可以，萝卜口感脆嫩，味道清爽鲜美，用它来炖羊肉，可以很好的缓解汤的油腻，最主要的一点，就是萝卜同样有一股怪味，正是这股怪味。
羊肉为什么不能放姜
羊肉不能放生姜,到底真的假的? 以前人们认为羊肉不能放生姜,主要是因为羊肉本身就是性热的食物,再加上生姜也是热性食物,两种搭配以后就会过火。
羊肉不放姜是因为羊肉和姜一起吃容易上火。
做羊肉的时候，最好不要放大料和姜，主要是因为羊肉本身的味道会被调料的味道盖住，失去了食材本身的鲜美，不仅浪费了食材，还影响了食欲。而对于羊肉本身的腥膻味。
因为生姜是一种性燥热的食物,羊肉本身性质非常的温和,如果羊肉加生姜的话就会导致上火,反而引起身体不适,不少人群吃过生姜加羊之后会出现流鼻血,咳嗽的现象,特别是炖羊肉。
但对于炖羊肉时的去腥和提鲜来说，葱和姜只能说是有效果，却不能说，只要放入了葱姜就万无一失了。所以，除了葱和姜，我们还需要再放入一些其它的东西进行辅助。2，放花椒。
夏天清炖羊肉的做法
【清炖羊肉】需要准备的食材：羊肉、生姜、料酒、党参、红枣、细葱、生姜、香菜、生姜、猪油、高汤、食用盐、枸杞 具体做法步骤如下：1.将买回来的羊肉清洗干净切小块。
羊肉洗净,切小块 2、枸杞泡发,洗净 3、香菜洗净,切段 4、将羊肉倒入凉水中焯下水 5、起锅烧油加入羊肉,盐、醋、生抽,适量清水。
清炖羊肉 By 花雨树 原料：羊肉块、香菜、大葱、生姜、八角花椒、香叶、黄芪、当归。做法步骤：第1步、解冻。第2步、洗净。第3步、焯水。第4步、捞出 转电压力锅 葱姜切片。
想要羊汤味鲜而不膻，首先要把羊肉放在冷水中浸泡30分钟，充分地把羊肉中的血水浸泡出来！
羊肉串好吃,但清炖羊肉更能吃出羊肉的鲜～清炖推荐用青海、宁夏的羊肉,宁夏滩羊最好,真的没有膻味!