清水牛肉丸子的做法
第一步：先将准备好的牛肉清洗干净之后切成小块状，将切好的牛肉粒放入料理机当中搅拌成非常细的肉泥状。牛肉最好选择瘦一些的，这样做出来的肉丸味道更加的香浓美味。
制作方法：1、买回来的牛肉把筋膜处理掉，切成小块放在清水里浸泡出血水；前腿后腿肉都可以，最好买筋膜少的；2、浸泡期间多换几次清水，牛肉变得发白，捞出来清洗干净。
第一步,首先将准备好的牛肉用水清洗干净,然后放到案板上用刀将牛肉切成小块,再将放到绞肉机里绞成肉泥。
首先将制作牛肉丸的食材准备齐全。选购一块新鲜的牛肉，先将牛肉上面的白色筋膜去除，以免影响口感，再将牛肉放在清水中浸泡30分钟，泡出血水后再次洗净，控干水分备用即可。
加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止 6 搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子 7 锅热适量的油。
家庭牛肉丸的制作方法
做法步骤：第1步、牛肉5斤。第2步、只取净肉。第3步、清水反复一下。第4步、切葱姜和泡姜。第5步、取绞肉机。第6步、放入肉块和葱姜。第7步、打成肉糜。第8步、取出肉糜，放食盐。
第1步、牛肉剁成肉馅。第2步、葱姜切末。第3步、剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。
1：把买回来的牛肉放到水中清洗下，清洗干净之后，用厨房纸巾擦去牛肉表面多余的水分，然后把牛肉外面的那层筋膜去掉，再把它们切成小块儿。
牛肉去筋膜切块，放入绞肉机中，加几块肥猪肉，搅成肉泥后，放入冰箱冷冻2小时。
牛里脊肉适合做丸子吗
牛里脊肉 200g胡萝卜 20g鹌鹑蛋 10个蛋清 1个玉米淀粉（生粉） 6g葱花 2g番茄酱 10g玉米淀粉 3g生抽 2g熟白芝麻 适量清水 80g 做法步骤 1、在料理机中加入200g牛里脊肉、20g胡萝卜、。
牛肉饼:可以做寿司,蔬菜三明治,牛肉汉堡,卷饼,全麦饼。
牛肉哪个部位适合做牛肉丸 没有标准,前腿肉后腿肉都可以做。
在外面吃肉丸总是不太放心,特别是给孩子吃,而大多数孩子又都非常喜欢吃各类肉丸子,做成汤更是鲜美无比啊~作父母的我们只有自己的双手啦!
最近想搞点新花样,在超市买的牛肉丸总觉得味道不对。
牛肉丸子用里脊还是后腿肉好
做牛肉丸的话要选择用牛腿肉是最好的,因为牛腿肉肉质结实脂肪含量少,肌肉多。
做牛肉丸用前腿肉好,相对来说,牛的前腿肉比较嫩,口感也比较细腻,后退上相对比较硬一点,这主要是因为牛的前腿运动量比较大,所以如果是包饺子、做炒菜的话。
牛肉最好是选用伊赛后腿肉,这里的肉肉质健康,弹性十足,然后买回来之后将牛肉表面多余的筋膜去掉,将处理好的牛肉切成小块,然后将牛肉剁碎。
首先,要制作美味香浓的牛肉丸,选择的牛肉部位是至关重要的。一般来说,制作牛肉丸的牛肉部位以牛腱肉、牛腿肉、牛后腿肉为佳。
做牛肉丸的话要选择用牛腿肉是最好的，因为牛腿肉肉质结实脂肪含量少，肌肉多。