炸酱面的做法及配料
第1步、买好的肉馅儿。第2步、水淀粉适量。第3步、黄瓜，小米椒，香菜备用。第4步、锅里适量油烧热，葱姜蒜，花椒炒香。第5步、肉馅儿放入。第6步、炒散。
【炸酱面的做法】1、做炸酱面一般是用五花肉，五花肉做出来肥瘦相间，口感很好，但我家不爱吃肥肉，所以一般都用瘦肉，瘦肉切成丁，或者切成末；2、肉准备好之后来准备炸酱面的酱。
做法 step1:准备炸酱面酱料的配料:生抽、六月香甜面酱、六月香豆瓣酱、香干 step2:取适量的葱姜切末 step3:将香干切末 step4:400g肉末 step5:在锅中倒入平日炒菜2⃣️倍的食用油+2。
做法步骤 1、选用肥瘦相间的猪肉馅，或是买有肥有瘦的肉自己剁碎 2、大葱一根去头去尾，先切丝再切沫 3、茄子半根去皮切丁。
黄豆酱做简单炸酱面
首先在锅中多倒点油，下葱花、姜末，等炒香后下肉丁，继续翻炒加一点糖，炸酱的肉丁讲究肥瘦相间，等肉完全变色后酱料倒入锅中，甜面酱黄酱比例为一比二，此时可加适量温水。
材料:猪肉:可以用五花肉也可腿部。
做法步骤 1、猪腿肉 2、黄豆酱 3、海天黄豆酱好吃，黄豆多 4、把肥肉部分炸干 5、捞出 6、放入切好猪腿肉，大火炒出水分，改小火慢炒 7、把肉里所有水分炒干加入黄豆酱，小火慢炒。
【炸酱面】材料：猪肉、面条、黄瓜、胡萝卜 辅料：大蒜、生姜、小葱、八角 调料：甜面酱、黄豆酱、料酒 做法：1.猪肉一块，把肥肉和瘦肉部分切开，先切长条再把猪肉切成肉丁。
家庭最简单的炸酱面
第一步，制作炸酱：1.五花肉去皮，切成细肉末（可以用绞肉机，最好是刀剁的）2.生姜大蒜切成碎末，热锅起油，放入切好的姜末蒜末爆香 3.继续放入肉末翻炒。
起锅烧水，水开后下面条，煮熟捞出，过一次凉水，捞入碗中，码上黄瓜丝和樱桃萝卜丝，再加上做好的炸酱，拌匀，就可以享用了。
要说北京炸酱面，每家的做法和放的菜码都不同，但最常见几种就是胡萝卜丝，黄瓜丝，青蒜末、大头菜丝、水萝卜丝，芹菜丁等。
第13步、再加入开水，慢慢熬煮；第14步、直到将炸酱熬制粘稠；第15步、将面条煮好后，放入黄瓜丝和炸酱即可。
家常炸酱面By 静姐🌸🌸🌸 原料：猪肉、香菇、黄瓜、胡萝卜、面条、芝麻、黄豆酱、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、葱、姜末。做法步骤：第1步、先准备食材。
炸酱制作
【炸酱的做法】第一步：猪呢比适量的猪肉，将猪皮去掉，肥肉和瘦肉的比例在3:7左右，先将肉切丝，再改刀切丁，最后混合均匀剁碎，将准备好的生姜、大蒜切末。
1、香菇泡发，洗净，攥干水分切丁备用，圆葱切丁，猪肉切丁，切葱花；2、2、锅中倒油，放入香菇丁，慢火煎至焦黄，这时的香菇口感香脆，有韧劲。
——【制作炸酱】——【制作主料】：五花肉250克、黄豆酱150克、甜面酱50克 【制作调料】：生姜1块、大葱1节、盐10克 ——制作方法和步骤——【步骤一】：首先将五花肉皮去掉。
第11步、加入少许生抽（这一步可根据面酱的色泽和浓稠度选择是否加生抽）。第12步、加入料酒。第13步、加入少许盐，白糖，因为面酱本身是咸的，所以要酌情添加。
今年的炸酱是我自己炸的,平生第一次炸这么多酱且没出差错,很开心,所以这周的更新就上炸酱吧。肉的,和鸡蛋的,两种,做法其实差不多。