萝卜干的腌制方法大全 脆爽
选红萝卜，白萝卜，青萝卜都可以，首先我们将萝卜洗净后风干表面的水分，然后从中间剖成几瓣，也可以切成条状，但是我觉得剖开会更好，因为这样可以保证每一瓣上都带有萝卜皮。
【腌辣萝卜干】准备食材：萝卜、八角、香叶、桂皮、花椒、盐、白糖、生抽、辣椒面、食用油。
萝卜晒干时除了切成小条直接晾晒之外，也可切成薄片，再切成不断的小条，用棉线或衣架晾晒，我做了两种晾晒方法的效果对比，晾晒一天后。
制作方法：步骤1-4：萝卜洗净、切条、用盐杀水、晾晒、二次清洗再晾干，这些步骤同“一、酱腌萝卜”的方法是一样的。
做法步骤：第1步、新鲜的白萝卜洗净切成小片。第2步、放帘子上在太阳下晒一天。第3步、晒成七、八分干就可。
冬天,遇到此菜别手软,一次买30斤,晒干腌起来,随吃随取特省
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用郎中开药方”,入冬后,萝卜大量上市,现在正是吃萝卜的好季节,萝卜全身都是宝,就连很多人丢掉的萝卜叶子,也是一道美食,萝卜叶也叫萝卜缨。
芥菜干在上市的时候是非常便宜的,很多人家一买都是30斤起,洗切菜的时候还可以放一些香叶和八角,做好的芥菜干又香又脆非常好吃。
导语：立冬后，遇到这菜别手软，一次买30斤腌起来，随吃随取，营养解馋！
第一步：在我们买萝卜的时候，想要避免买到空心的白萝卜，可选择两个同等大小的白萝卜用手掂一下重量，如果掂起来轻飘飘的，那么肯定就是空心的白萝卜了。
第三步：将萝卜攥一下，攥干净水分，然后找一个干净的、不褪色的晾衣架，将萝卜条搭在晾衣架上，放在阳台上或者院子里，这些太阳充足的地方，晒个两三天，把萝卜条晒干。
“碰到这菜别手软!买上30斤晾起来”冬天炖肉特别香,随吃随取
再来炖肉或者炒肉,香软有嚼劲,特别好吃,就算不放肉直接用辣椒炒也特别香,和吃肉一样香,味道真是绝了,一次可以多买一些回来做成干,存放期特别长。
准备上20斤的小白菜，先把小白菜全部清洗干净，接着烧上一锅开水，水沸之后，取一小把小白菜，先将叶杆部分放进水里烫一烫。
结语：立秋后碰到茄子干这道菜千万别手软！买上30斤晾起来，随吃随取，冬天炖肉吃特香！通过本文的介绍，相信您已经对茄子干的制作和食用方法有了一定的了解。
锅内加水烧至冒小泡，放入马齿苋，焯水30秒后捞出，沥干水分，撒上适量的盐，涂抹均匀。
立冬,别让这道菜跑了,买30斤,晒干保存,冬天烤的肉很好吃冬天的汤很好吃! 俗话说:“民以食为天”。一日三餐对我们来说是最重要的。
夏天,碰到这菜不要手软,买上30斤晒成干,随吃随取,炖肉吃真香
取鲜嫩的扫帚草茎芽洗净,用淡盐水浸泡10分钟,目的是杀菌、除虫、除虫、除虫卵、农药残留。
然后将山苜楂菜控水捞出沥干水分后,按每次大约吃的量捏成菜团子,装到保鲜袋中密封好,最后放到冰箱中冷冻保存即可,随吃随取特别方便!
【晒土豆干】1.取适量的土豆，首选恩施小土豆，将土豆放入盆中，加入适量的盐，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡20分钟后，将土豆清洗干净。
将冬瓜片放到阳台或者院子里，自然晾晒，如果天气好的话，只需2-3天，就可以晒成冬瓜干，将晒好的冬瓜干装入保鲜袋内，放到干燥的柜子内保存，随吃随取即可。