牛蹄的做法
豆果美食牛蹄栏目为您推荐牛蹄做法大全,牛蹄怎么做好吃技巧分享,牛蹄最正宗的做法和牛蹄家常做法推荐,更多牛蹄的简单做法就来豆果美食。
茅香热辣牛肉汤粉 花蛋掌鞭宝 富贵乾坤掌 掌上秀 口味牛蹄 秘制羊蹄 红烧牛蹄 牛蹄萝卜煲 牛髓汤 红焖牛蹄筋 家常酱猪手 麻辣蹄筋 鸡爪 牛蹄花 香辣羊蹄 卤牛蹄筋 牛尾 红烧牛尾 牛杂 红焖牛。
做法步骤：第1步、牛蹄一根，店家为取骨头已经煮至稍软了。第2步、其它配料。
但因牛蹄筋和牛皮厚实，特别难煮烂，我介绍一下我们当地人清汤牛蹄的做法：1、牛蹄去踢壳刮干净毛，洗净后按个人喜好连皮带骨带筋砍成小块；2、把牛蹄放在水中煮开3-5分钟。
红烧牛蹄 牛蹄(已压耙),火锅底料,山奈、八角、香叶、桂皮,大葱,料酒 5分 ANN2011 牛蹄筋烧土豆 牛蹄筋,土豆 4分 萌萌麻麻0407 凉拌牛蹄筋(家常) 牛蹄筋,葱,蒜,香菜,盐,糖,味精,陈醋,香油。
牛蹄要煮多久才烂
【做法】1、将黄牛蹄放开水中煮3-5分钟；捞起后用手拔或刀刮净牛毛，可以先用手试着毛好不好拔，拔不动可以再多煮会。
牛脚煮多长时间才烂? 普通铁锅煮牛脚,用小火慢炖三个小时才可以烂。 牛脚压多久才会熟? 用高压锅煮40分钟左右,用普通的锅煮牛蹄筋大约3至5小时。
冰糖。4 炒糖色。5 爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。6 加盐，生抽，老抽，黄酒，调料，鸡精，八角，香叶，葱结。大火烧开 7 转入砂锅。8 可以加点鸡爪一起炖(记得焯水)。
我喜欢把它煮的时间稍微长一点，这样的话它吃起来会比较绵密一些，大概要煮7，8个小时。
炖5分钟,用筷子戳一下,如果烂了就大火收汁即可装盘。 牛蹄,一般的解释就是牛的蹄子。过去牛肉是很少能吃到的,现在人们的生活水平好了,食材也多了起来。
为啥很少人吃牛蹄
原因一:牛蹄皮外层厚韧 一般来讲,牛的蹄子是它身体支撑的关键部位,而牛蹄皮在这部位的外围,一般会比较厚实。而这一层厚实的牛蹄皮,便是人们难以逾越的一道坎。
原因一是牛蹄的营养价值很高,导致供不应求,喜欢吃牛蹄的人们,都会事先打听哪个地方宰牛了,就直接在那个地方等宰完牛就直接买走了,所以说很少会有多余的牛蹄流落在市场上。
猪脚和羊脚很普遍，为何牛蹄非常少见？屠户说牛蹄可以吃，非常少见，由于屠宰场老板存着，或是有些人可以去屠宰场买，因此市场上当然不卖牛蹄。牛蹄的营养成分不少于猪脚和羊脚。
原因就在这个地方了,我们没看见整个的牛蹄在市面上销售,就以为是没有卖,其实牛蹄是在屠宰场就已经被买走了,根本没机会来到市场上走一遭。
牛脚怎么做好吃
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红烧牛脚 牛蹄西兰花 牛蹄花 蒜香红烧牛蹄 茅香热辣牛肉汤粉 花蛋掌鞭宝 富贵乾坤掌 掌上秀 红烧牛蹄 牛髓汤 牛蹄萝卜煲 红烧羊肉 口味牛蹄 蒜香红烧牛蹄 红烧牛筋 冷冻猪蹄 凉拌牛蹄筋 。
先将牦牛脚用火烧至表皮起皱微焦，这样做的目的一是把牛脚表皮的毛发烧干净，二是烧制过的牛脚炖出的汤更香、肉更软糯好吃。
第一步:准备食材。牛脚1只剁成小块、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、大蒜头5粒、姜丁少许、白砂糖、豆瓣酱、生抽酱油、老抽酱油、食用油、盐、鸡精或味精适量。
牛脚让卖家帮砍好回来洗好放料酒焯水 2、准备材料（香菇、八角、白芷、桂皮、沙姜，香叶、花椒、草果半颗去籽）泡一下水备用 3、切好备用 4、柱候酱1勺，腐乳小块，黄豆酱1勺。