做鱼的方法
辅料食材很简单还是老几样，做鱼记得一般就是葱、姜、蒜的老三样。它们具有去腥并增加香味的作用，所以必须要下哦。
【步骤】：1、耗儿鱼制净入盆，姜切丝，葱部分切段，部分切花，将姜丝葱段放入耗儿鱼盆中，倒入料酒搅拌均匀码味，泡椒切段，泡姜切粗丝。2、干辣椒剪成段，放入适量花椒备用。
将带鱼段放在冷水中解冻（我买的是冰冻的带鱼段），将带鱼剪去头尾，摘去内脏，鱼腹内的一层黑膜一定要去除掉，那个特别腥。
鲫鱼去鳞片去腮去内脏，洗净后在鱼身两面划花刀，加入适量盐料酒胡椒粉姜片和1根小葱，把鱼内外涂匀后腌制15分钟。
第一步：黄鱼洗净去掉内脏，剪掉鱼鳍和鱼尾，在鱼的两面划上几刀以便入味。第二步：在鱼身上倒料酒，撒上食盐，葱姜挤出汁水把鱼腌制片刻，然后把葱姜拿掉。
想吃鱼又怕做不好!送你10道鱼的做法,步骤详细,爱吃鱼的别
所谓冷锅鱼，就是将鱼做好以后用生铁大锅端上桌，不点火先吃鱼。
【具体做法】1准备好葱丝、姜丝、红辣椒丝，泡在水里备着。
鱼肉清蒸是最原汁原味也最简单的做法,鱼肉嫩滑,保留了最原始的鲜美,所以我们在做清蒸鱼的时候选用的鱼一定要鲜活,肉质要嫩滑,腥味不重的鱼,像鲫鱼草鱼就不适合拿来清蒸。
制作步骤：1、把鱼处理完毕之后，在鱼的双面各划割三刀备用。2、辅料所需的老姜及青葱，提前处理好。把老姜去皮清洗干净然后切片改刀成丝，青葱折叠一下切成细丝一并备用。
鱼要怎么做,才会好吃还不腥,不用愁,这10道鱼的做法,百吃不厌
鱼去除内脏,清洗干净,准备好豆腐。 2.准备好葱姜,八角等配料。 3.鱼剁成大块。 4.放面粉,使鱼身上沾一层面粉。 5.豆腐切成块。 6.锅中放少量的油。 7.放入豆腐。 8.煎至两面金黄。
草鱼清理干净,去头尾和鱼鳍,然后将鱼身剁成鱼块,再将鱼块剁成小块,稍微剁的小一点,这样更利于入味;然后加入食盐两克,鸡精两克和料酒3克抓匀腌制10分钟。
做法: 1.鱼块处理干净,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮。 2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。 3.锅内烧热油,下鱼块煎至两面焦黄。
做法: 1.将买回的鲷鱼肉放在冷水中,室温自然解冻。 2.将鱼肉片成薄厚均匀的片,鱼片要片的薄厚均匀些,这样汆水时成熟度一致,不会生熟不一。
制作： 黄鱼进锅前先用厨房纸巾吸干水分；烧热锅放入少许油， 将小黄鱼放进锅中去煎，煎至黄鱼双面金黄；放入姜片进去煎一下；将黄鱼扒在一边，将肉末放入空余边煸炒变色后。
鱼的10种做法,每一种都超级好吃!
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做法：1、准备好需要的食材，把切好的鱼片清洗干净，沥干水分。
做法: 1.鱼块处理干净,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮。 2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。 3.锅内烧热油,下鱼块煎至两面焦黄。
做法:1.将买回的鲷鱼肉放在冷水中，室温自然解冻 2.将鱼肉片成薄厚均匀的片，鱼片要片的薄厚均匀些，这样汆水时成熟度一致。
今天有幸为大家总结了10道鱼的做法,做法详细,每一道的味道都很美味,喜欢吃鱼的朋友快收藏吧。