炸牛奶图片
长帝空气炸锅电烤箱选用空气炸功能，温度设为200度，时间选择为10分钟，预热3分钟后放入炸蓝，炸蓝要放在网架或烤盘上使用。
牛奶 500克糖 25克玉米淀粉 60克淀粉（沾裹用） 适量鸡蛋液 2个面包糠 适量 做法步骤 1、锅中加入牛奶和糖。2、加入玉米淀粉。3、加热搅拌成Q弹的糊糊。
先不要开火,锅中倒入2盒纯牛奶,刚好500ml,再加入80克淀粉,50克白糖,充分搅拌均匀。 2.搅匀以后开中火煮,一边煮一边不停地搅拌,防止粘锅,最后煮至这样粘稠的状态就可以了。
锅中倒入纯牛奶、白糖、玉米淀粉搅拌均匀，开小火煮，边煮边搅拌，搅拌成浓稠的奶糊。
第二步，制备牛奶糊条：面粉装盘备用，鸡蛋调成鸡蛋液。再将冷冻凝固好的牛奶糊取出，改刀切成小块状，给牛奶条裹一层面粉，再放入鸡蛋液里挂上一层鸡蛋液。第三步，炸牛奶成型。
大良炸鲜奶图片
大良炸牛奶诞生于上世纪70年代中后期，当时的厨师们受到“大良炒奶”和“脆马蹄饼”的启发，勇于尝试才有今天炸牛奶作品，炸牛奶主要材料是新鲜的牛奶和淀粉。
在刘伟师傅综合了大良炒鲜奶和脆皮马蹄糕之后获得到了巨大的灵感，创作出了炸牛奶这样的如今享誉世界的美食。
炸鲜奶食材配方:纯牛奶250克，淀粉50克，白糖50克，鸡蛋2个， 面粉80克，清水100克，植物油200克 制作步骤:第一步，制作内陷牛奶糊：将纯牛奶，淀粉，白糖。
炸牛奶的做法,炸牛奶怎么做请看步骤:1.称出糖30克2.玉米淀粉30克3.水牛奶或者全脂牛奶250克4.小火一边加热一边顺一个方向搅拌,不能停以免奶糊结块。
炸牛奶是一道色香味俱全的名点，又称炸鲜奶，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米（可用玉米淀粉代替）为主要原料做成的一道美食，属于甜点。
大良炒鲜奶好吃吗
“大良炒鲜奶”是一道广东名菜，最早始于广东顺德县大良镇，距今已有上百年的历史。主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精制而成，口味独特。
今天，小厨教大家制作这道传统的经典粤菜——海鲜大良炒牛奶。家庭式的做法，烧出饭店大厨的味道！奶香软滑，入口即化的口感，营养比肉还高！特别适合老人小孩吃。
（4）香滑可口，营养丰富的大良炒牛奶上桌啦。也可以不加任何配菜，纯炒味道也不错。
「大良炒牛奶」唔好吃 一d水牛奶味都吃唔到 「顺德花生拆鱼粥」唔错还可以 「陈皮和味肉」好吃好中意真心唔错 「鱼翅鱼云羹」好吃 「菜远炒鲮鱼球」好吃 喜欢的菜:脆皮白糖伦教糕陈皮和味肉 。
今天小编要和大家分享一道“大良炒鲜奶”的做法,这道甜品是消暑好冷饮,它鲜嫩如豆腐,是很多人的最爱!
广东名菜大良炒牛奶,软糯香滑可口,营养丰富,特别适合老人
（2）用筷子将蛋清沿着一个方向打散，直到蛋清变得粘绸，然后加入牛奶，鸡肝，盐，虾皮粉，生粉，火腿，虾仁搅拌均匀。（3）烧锅倒入蛋液混合物，不停翻炒，直到蛋液凝固，出锅。
炒牛奶是顺德大良非常有名的一道菜,完美的炒牛奶”色泽洁泊、奶香扑鼻,入口即融,掌握好比例、火候、慢炒,就能轻松做出适合小孩和老人的炒牛奶。
大良炒牛奶的营养非常丰富。大良炒牛奶与其他的牛奶菜肴的差异化就在于 大良炒牛奶所用的牛奶是质优脂重而且还不掺水的新鲜水牛奶。
其中“大良炒牛奶”就是经典粤菜之一，以大良生产的水牛奶，鸡蛋白为主要原料，运用滑炒的烹饪方法。
牛奶和蛋清的比例是1:1 然后就可以烧开锅 用油淌一下锅 再把牛奶倒下去 牛奶要顺着方向一下下地搅拌 火候不适宜太猛 不然很容易把牛奶炒糊 看到牛奶开始凝固 。