牛肉干最简单的做法
做法 1、牛肉切稍大点的块放入苏泊尔煎锅中。 2、加入两片香叶和少许小茴香,加入50ml生抽。 3、加入适量老抽、料酒、白糖。 4、盖上锅盖,电磁炉120度小火加热。
|牛肉切成条或块，用冷水+料酒浸出血水，我觉得切块好点，可以换水，浸泡半小时左右。筋膜最好去一去，不然腌完了很丑。
在没熟透的牛肉条中加入生抽、老抽、姜条、一点点油、一点点淀粉，抓匀。
做法 1、将1100g牛里脊洗净，切成约长条（我觉得条状吃起来比较爽，当然你也可以按照自己喜欢的来切），放入冷水中浸泡30分钟，中途换2次水。
五香牛肉干最正宗的做法视频
【下厨房】五香牛肉干栏目为您推荐五香牛肉干做法大全,五香牛肉干怎么做好吃技巧分享,五香牛肉干最正宗的做法和五香牛肉干家常做法推荐,更多五香牛肉干的简单做法就来下厨房。
五香牛肉干的生产工艺 原料肉选料、预加工、细碎、鲜嫩、腌制、蒸、蒸、干燥、消毒、包装、成品。
做法步骤 1、牛肉切条，顺着纹理切，不容易散！冷水浸泡出血水。
五香牛肉干的做法,五香牛肉干怎么做请看步骤:1.先把1整条牛腱子切成大块,千万别切小了,牛肉煮熟之后会收缩好多,烤了之后会变得更小2.牛腱子切好后放到凉水里浸泡4个小时以上,可以浸泡过夜。
五香牛肉干 By 黄豆豆的一家 配料：牛肉 750克、花椒 1勺、孜然粉 少许、八角 1枚、姜 1片、精盐 适量、糖 适量、食油 少许 烹饪步骤：1.牛肉洗干净后，沥干水份。
五香干切牛肉的做法
牛腱 1000g 、 老抽 若干 、 冰糖 若干 、 桂皮 1个 、 八角 如图 、 花椒 如图 、 香叶 3片 、 大料 1个 、 干辣椒 2个 、 红辣椒 1个 、 生姜 1块 、 大葱 1。
五香牛肉干 By 黄豆豆的一家 配料：牛肉 750克、花椒 1勺、孜然粉 少许、八角 1枚、姜 1片、精盐 适量、糖 适量、食油 少许 烹饪步骤：1.牛肉洗干净后，沥干水份。
五香牛肉干的做法步骤 1牛肉切大块,用清水反复泡去血水 2泡好后再焯水煮20分钟,焯水是加些姜片,大葱段 3煮好后看到已明显缩水了。。
【五香干切牛肉】1.牛肉最好买牛腱腿,用盐腌,醃时放香叶,八角,花椒,豆蔻,千里香等,只要是香料都行,醃两天左右要看牛肉的色已有变化了;2.腌好的牛腱腿要洗干净,为了省时间,省火。
酱牛肉三放三不放
把牛肉和腌料一起放到锅里，放适量的水，水烧开后撇去表面的浮沫，加入香料以及适量的黄豆酱、甜面酱、腐乳、生抽、老抽、料酒、冰糖。
将牛肉控干水分,放入高压锅中,依次放入卤料,小葱4根、生姜7片、3片干山楂、3个八角、2片香叶、1块桂皮、30粒花椒、30粒小茴香,干辣椒4个,白芷2片,加入足量的开水以后。
三不放:3种调料尽量别放 说完“1放”,下面再来说说“3不放”,指的就是在炖牛肉时,有3种调料,是建议大家不要放的。 一不放八角 八角,就是我们经常说的大料,属于味道比较重的香料。
新鲜牛肉用小苏打水浸泡不仅可以去掉腥膻味还可以软化肉质纤维 酱牛肉牢记3放,3不放3不放:3不放:黄豆酱,甜面酱,腐乳酱 酱牛肉牢记3放,3不放。