如何用面包机做面包(如何用面包机做面包更松软好吃)
买面包机一定要用好，不要闲置。每次看到小伙伴给我留言说买了面包机却不怎么用，我就有点难过。用它做美味的面包并不难。看我做的巧克力蛋奶酥。又香又软，比我买的还好。
我家的面包几乎牢不可破。我三天做一次，每次做的味道都不一样。按照自己的喜好做出来又好吃又健康，所以对做面包还是挺有热情的。买一片吐司要十几二十块钱。如果自己做，又实惠又好吃，何乐而不为呢？
今天，我分享一个烤面包的食谱。如果你有烤面包机，你可以用烤面包机做。如果你没有烤面包机，你可以把它放在烤箱里烤。家里的烘焙设备一定不能闲置，需要的时候就用。
一个基本的面包食谱用得好，可以做出很多好吃的。让我们来看看这款巧克力蛋奶酥面包的配方。
【巧克力蛋奶酥面包】主面团配料表：纯牛奶160g，鸡蛋1个，盐2g，糖20g，面包用高筋面粉260g，耐高糖酵母粉3g；
牛奶配料表：全脂甜奶粉25g，巧克力酱20g，黄油20g。
巧克力蛋奶酥面包的详细做法：
1.将面团主料单中的牛奶、鸡蛋、盐、糖放入面包机的内桶中；
2.将高筋面粉和耐高糖酵母粉放入面包机的内桶中；
面包是用特制的高筋面粉和酵母粉做成的。注意不要用错。另外，面粉的吸水性略有不同。如果搅拌时发现面团太粘或者太硬，就需要在用量上做一些调整。
3.启动面包机的一键面包程序，面包机开始揉面。我的面包机在这里会有两道揉面的工序。请耐心等待。
在这里，如果有厨师的机器或者手工揉面，这个重量的面团的揉面时间在15分钟左右。
4.两道工序做完，面包机的内桶非常光滑，面团光滑柔软。不去管它，面包会自动进入第一道发酵程序，发酵时间大概45分钟左右；
这里还需要注意的是，发酵时间受环境温度的影响，同样的食材做出来的面团发酵时间可能会有所不同。如果你想要更好的面包产品，你需要更多地观察面包的状态；
5.当面团发酵时，准备巧克力蛋奶酥。将蛋奶酥配料表中的黄油、奶粉和巧克力酱放入小碗中。黄油需要提前软化；
如何用ACA面包机做面包？
我给你开个方子，是我自己总结的。感觉很好。先把黄油拿出来，切成半个鸡蛋大小，放在小碗里，室温软化。或者葡萄干和蔓越莓干，洗净，控水，用一点朗姆酒浸泡，即使没有朗姆酒，有了它味道更好[窃笑]。将150ml牛奶倒入面包桶中，加入半茶匙盐或稍少一点，放在面包桶的一角，放入4汤匙白糖，或3汤匙红糖，2汤匙白糖。红糖不甜。记住永远不要放盐和糖。放在面包桶里，放2杯面包粉，或者1杯面包粉，1杯全麦面包粉加一点点尖，用手指在面粉上打一个小洞，加入2茶匙酵母，插上电，搅拌面团，不要盖住整个面团。同时观察面团的干、稀程度。如果太干，就少加牛奶。如果是稀的，就一点一点撒一把面包粉。第一次面团搅拌后，加入软化的黄油。当第二次揉面程序进行十分钟时，加入浸泡在朗姆酒或梅干中的葡萄干，继续揉面总共约40分钟。揉好后拔掉电源，取出面包桶，把面团放在面板上，取出桶里的搅拌棒，用手在碗里搓一点黄油，放回面包桶，把桶放进面包机，盖上盖子，不要插电。发酵1小时，称为第二次发酵后。你不需要摸面团，只要插上电源，选择烘焙模式，就可以开始了.烤好后，用棉手套把面包桶拿出来，快风干的时候放在食品保鲜袋里，密封软化，否则表皮会干硬，影响口感。