红烧鲫鱼最简单的做法
原料:鲫鱼。调料:蒜、姜、葱、豆瓣酱、酱油。做法:1、把鱼洗净后在侧面斜片3刀。2、在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味。
红烧鲫鱼的做法,红烧鲫鱼怎么做请看步骤:1.鲫鱼去鳞去内脏洗净,处理好后在鱼肚子上用刀划几刀,然后加入适量料酒生抽和盐腌制,盐可以用手帮助涂抹在鱼的全身2.生姜,辣椒,小葱都切碎备用3.热锅。
红烧鲫鱼,做法容易,吃起来十分好吃,肉质鲜美。
把姜葱酒在鱼的里里外外都擦上一遍，这样做的目的是要达到一个去腥的作用，然后再用盐在鱼身上（里里外外）擦一遍，擦盐的目的是让鱼在红烧的过程中越煮越结实。
小鲫鱼如何做好吃又简单
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具体做法如下:锅中倒油,翻入姜片,放入鲫鱼,小火慢煎,煎至金黄后翻面,锅中倒750ml水煮沸,倒入煎好的鱼,加入姜片、葱段、料酒3克、胡椒粉1克、鸡粉5克、盐3克、嫩豆腐250克。
准备好所有的食材：鲫鱼宰杀洗净，沥干水分；生姜切片备用木瓜去皮、去籽，切成块（煲汤用的木瓜不要挑太熟的，不然煮一会就烂了）爱他美活性白金版奶粉（3段）4量匙。
把鲫鱼的鱼鳞和内脏洗干净，鱼虽然比较小 ，但是还是五脏俱全的，所以一定要清洗干净。再准备一些菜籽油，菜籽油做出来的鲫鱼比较香。
【烹饪小贴士】: 1、野生鲫鱼比较腥,所以要放料酒,胡椒粉,葱,姜腌制一下,这样可以有效去除腥味,吃起来口感更好一些。
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鲫鱼买活杀的让清洗干净后,背上切点纹路(方便入味),在鱼肚子里面塞点葱姜,鱼撒点料酒加点盐,腌制一小时,然后上蒸锅(上汽后10分钟左右关火,全程中大火的,各家灶头和锅子及口味不同。
【鲫鱼蒸蛋】 所需材料:小鲫鱼,鸡蛋,料酒,葱白,姜丝,生抽,葱花。 1、小鲫鱼洗干净后改刀,放入盆中,倒入料酒,葱白,姜丝,腌制30分钟。
红烧鲫鱼属于川菜，是以鲫鱼为主要食材，配以香菜、红辣椒一起烧制的美味私房菜，口味香辣可口，营养价值丰富，具有增强抗病能力、明目益智、促进消化、美容抗皱等功效。
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做法: 1、鲫鱼杀好洗净沥干水,鱼籽喜欢吃的话,就洗净留着一会煎香做到汤里。 2、香菜与姜洗净,姜切片。 3、白萝卜切丝。 4、锅烧热,放油,把鱼放入煎制。
做法: 1、将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净后鱼身两侧斜刻数刀,用3克料酒、1克酱油、1克胡椒面腌15分钟。 2、大葱、大蒜、生姜均切成碎末。
香辣鲫鱼：将鲫鱼洗净，整条用盐、胡椒粉、生姜粉腌制片刻。锅中加入适量的油，放入辣椒、葱姜蒜爆炒出香味后，加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。
做法:1)鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。 2)在鲫鱼两面身上划一字花刀。 3)然后把鱼身两面抹上一些蛋液。 4)平底锅倒油放入鲫鱼煎至。