八爪鱼最简单的吃法
【做法】：1、准备好材料，八爪鱼500克，青椒1个，雪菜150克。2、青椒清洗干净去籽后切成丝，雪菜也清洗干净。3、小米椒切圈，老姜切丝，大蒜切成末。
首先准备面糊,低粉,澄粉,木薯粉等干性材料称量放一起混合搅拌,加水搅成糊糊(有疙瘩没关系,后面需要过筛),鸡蛋打散后加入,搅拌均匀,过筛2次后面糊更加细腻,静置一会。
冷冻的八爪鱼怎么煮，是不是需要解冻后再煮？煮完配啥蘸料吃？今天我就与大家分享一个除了配姜醋汁，另一个简单粗暴的吃法，配芥末吃！
第一步：首先我们在买八爪鱼的时候让老板帮你处理干净，如果你感觉自己手比较巧的话，也可以选择自己处理；青红菜椒去籽切块；洋葱切块备用。
八爪鱼冷水煮还是开水煮
锅中加入足量清水,大火烧水,等到水出现小泡之后,就可以将八爪鱼倒进锅中了,一定不要冷水入锅,也不要等到水开了入锅,这么做都是错的,要是水开了再将八爪鱼倒进锅中。
煮八爪鱼不能用开水，也不能用冷水，会让八爪鱼的肉质变老。
煮八爪鱼，不要水开下锅了，正确操作方法是，锅内的水煮到80度左右，就可以下进去了。并且煮的时候，时间不宜太久，不然肉变老，也嚼不动。
千万不要煮太久，煮过火真的咬不动。所以煮八爪鱼冷水和开水下锅都不对，水刚开始变温下锅最正确。如果是大的八爪鱼要多煮一会儿但是也不要太久1-2分钟就可以了。
煮八爪鱼的三个技巧
对于普通人来说，煮小章鱼时牢记3个技巧，鲜嫩脆爽没腥味，特别好吃。①小章鱼要处理干净，眼、嘴、内脏都要去掉。表面的黏液用食盐、白酒清洗。去内脏时，把头部剪开就可以了。
煮八爪鱼不能用开水，也不能用冷水，会让八爪鱼的肉质变老。
煮八爪鱼,需要掌握3个窍门,第一个是一定要用盐搓洗一下,把上面的黏液洗掉,吃起来没有腥味,而且更脆,第二个是不要水开再下锅,水温升高至7、80度即可下锅。
综上所述，煮八爪鱼的时候，要注意加醋去腥味，使用热水下锅和尽快过凉水等三个技巧。只有掌握了这些技巧，才能够煮出鲜嫩又脆弹的八爪鱼。
煮八爪鱼,鲜嫩又脆弹的3个技巧? 因为是介绍煮八爪鱼的技巧,我们直接上干货,这样煮八爪鱼,鲜嫩又脆弹?
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