茄子炒肉末怎么做好吃又简单
茄子清洗干净 2、滚刀切块 3、茄子切好后，放盐水里浸泡 4、猪肉沫加几滴米酒，生抽，蚝油搅拌均匀 5、准备好蒜泥、姜丝，尖椒碎 6、肉沫炒熟，装碟备用 7、炒锅里放油。
肉末炒茄子是一道的家常菜,营养丰富,美味不油腻,下面一起看下肉末炒茄子的美味做法吧。
【步骤一】：把茄子清洗干净后把皮去掉，改刀切成4-5厘米左右的段，然后装盘开水下锅，用中大火蒸5分钟，把茄子蒸蔫。
(1)锅中倒油烧热,放入肉末煸炒; (2)炒好的肉末中加入黄豆酱; (3)加入茄子段、红椒、蒜末炒香,再加入草菇老抽; (4)盛出可以享用了。
紫茄子炒肉末的做法
做法步骤：第1步、准备材料。茄子洗净切成长条，猪五花肉洗净切成肉末，红椒切丁，葱姜洗净切碎。第2步、茄子中放少许盐稍微拌一下。第3步、炒锅烧热倒入油。第4步、爆香葱姜末。
食材:茄子、肉末、大蒜、姜、小葱、淀粉、料酒、豆瓣酱、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、白糖。 做法: 1、准备一根紫色长茄子,肉馅适量,1大头蒜,1块姜,2根小葱。
肉末茄子的做法步骤: 选取两个表面光滑并有光泽,捏起来比较硬的茄子,这样的茄子一般都很新鲜,不老不坏,更容易做出口感好的炒茄子。
3 将辣椒切片、蒜拍碎。4 把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
肉末茄子的做法 1.材料准备,茄子切段,我选的是浅紫色皮的长茄子,深紫色皮的也没问题,主要是皮不硬比较好。不喜欢皮的可以去皮哈。
家常肉末茄子的做法
我们准备一根长长的紫茄，肉末是提前剁好的，蒜姜适量，喜欢吃辣的同学可以配几根小米辣 2、姜蒜切末小米辣切圈，茄子改刀成长条，同学们可以切成自己喜欢的任意形状。
第1步、茄子，肉沫，姜和蒜就足够了。第2步、茄子洗干净，切块，撒上少许盐抛几下，让茄子和盐搅拌均匀。第3步、烧热锅倒入一碗食用油。第4步、油热把茄子倒入油锅中，微炸两分钟。
第1步、瘦肉切成小丁、加点生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末。 第2步、姜、葱、蒜分别切末。 第3步、取一个小碗,调入适量清水、盐、鸡精、生粉、两勺生抽、一勺蚝油调成味汁。
家常肉末茄子 食材用料:长条茄子一根、肉馅70克、青椒一根相克食物、葱花适量、姜末适量、蒜蓉适量、干豆豉适量、红剁椒适量、味极鲜少许、耗油适量。
肉末烧茄子图片大全
肉沫烧茄子 食材：茄子一根、猪肉适量、大蒜、葱、姜、小米辣、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉 制作方法：1、先将猪肉清洗干净，然后将其剁成肉末，放置一边备用。
2,茄子滤干水份,撒点儿盐,静至十分钟后,捏干水份放入大一点的碗里 3,撒一层薄薄的淀粉在茄子上,均匀裹一层后,锅烧热,不放油,直接把茄子煎至8成熟,然后铲出备用,红烧也好,糖醋也行。
起锅烧油,倒入肉末后迅速划散。加料酒、生抽,蚝油炒干炒香后盛出。
第1步、瘦肉切成小块，加点胡椒粉、一勺花生油剁成肉末。第2步、香辣酱一勺、姜、葱白、蒜分别切末，没有香辣酱可用豆瓣酱代替。第3步、葱叶切段、红尖椒切段。第4步、茄子切成块。