潮汕特色美食
想必大家都知道潮汕美食多种多样，各具特色吧，蚝烙、牛肉丸、菜脯煎蛋、猪肠胀糯米、肠粉……这些美食可是家家户户都知道的，令人垂涎欲滴。
蚝仔烙：蚝仔烙是一道著名的海鲜小吃，以新鲜的生蚝为主要原料，配以面粉和葱花煎制而成。它的外表金黄酥脆，内里鲜嫩可口，是潮汕地区的一道特色小吃。
潮州粿汁是广东潮汕地区的传统民间小食之一，经过多年的发展和演变，成为当地特色美食。
猪肠胀糯米 作为潮汕的特色小吃之一，猪肠胀糯米软糯又有嚼劲，几乎让人陶醉。薄薄的猪肠皮里包裹着充满馅料的糯米，鲜香软糯，口感丰富多样，每一口都充满了美味。
在当地便是大多数人的心头好，而到了外地那就更是无比珍贵、无比惊艳的存在了。接下来我就给大家介绍几道潮汕的特色美食，让大家看看，感受一下潮汕的魅力吧。
潮汕名菜20种
之前写文章,用潮州菜这个词,很多潮汕人就跳起来了,说怎么可以只提潮州菜,明明还有汕头揭阳,应该介绍潮汕菜才对! 其实,此潮州非彼潮州。
牛肉丸 弹牙的潮汕牛肉丸,口感爽脆。 2、牛肉丸粿条 搭配粿条,再沾上沙茶酱,味道更是鲜美。 3、潮汕鱼丸 潮汕鱼丸不仅弹牙爽脆,汤还特别鲜美浓香。
潮汕卤鹅是潮汕地区“食桌”（潮语，意思是宴席）上的头盘菜。在潮汕地区，特别是汕头一带，所有宴席只鹅才算得上“滂湃”（潮语，意思是丰盛）。
【做法】潮汕山区有一种植物“城鹅”,有些地区称“江西薯”,其块根可磨成粉,称为“城鹅粉”,用其制作点心,色泽洁白透明,韧中带有弹性。 1、清心丸便是用“城鹅粉”制作的。
潮汕卤鹅是潮汕特色名菜之一,精选汕头澄海狮头鹅,用八角、香叶、蒜头、丁香、橙皮等十几种天然香料进行打卤,整整卤煮3小时,鹅肉皮脆肉嫩,肥而不腻,香浓的卤味渗透每一丝鹅肉。
十大必吃潮汕小吃
蚝仔烙：蚝仔烙是潮汕地区非常有名的美食之一，以新鲜的蚝仔为主料，配以淀粉、蛋液等多种材料，煎至金黄色，外酥里嫩，口感十分美味。
潮州牛肉丸是潮汕地区的著名小吃之一，近百年的历史，以其爽脆滑嫩、富有弹性而著称。潮州牛肉丸被评选为广东省“中国地域十大名小吃”，并被认定为“中华名小吃”。
牛羊肉裸是广东潮汕最知名的特色小吃之一,爽嫩的牛羊肉加上嫩绿的芥蓝,那样绝佳的配搭确实令人念念不忘。去广东潮汕去玩的情况下,你可以千万别错过了这道潮州美食哦。
这里遍地都是小吃小点,这里的人天生就懂吃、会吃、爱吃,这里的特色美食实在太多太诱人! 1、牛肉丸 潮汕的牛肉丸子,最具有代表性的特色美味小吃。分为牛肉丸、牛筋丸两种。
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潮州市位于广东省最东端,濒临南海,与台湾省隔海相望,是广东“东大门”,也是潮汕四市之一。
腐乳饼是广东省潮州著名的特色传统饼食之一。它柔润清香,甜里带着特殊的香味。其造形小巧,独特的南乳、蒜头和醇酒的气味,芳香可口,甜而不腻,而且富含营养,是饼食中的佼佼者。
菜脯:菜脯也就是萝卜干,是一道较为经典的地方风味小吃,在潮汕、台湾、海陆丰等地区将其称之为菜脯,其色泽黄珀鲜艳,肉厚酥脆,且味道香甜。
蚝仔烙：蚝仔烙是潮汕地区非常有名的美食之一，以新鲜的蚝仔为主料，配以淀粉、蛋液等多种材料，煎至金黄色，外酥里嫩，口感十分美味。
炒糕粿是潮汕地区的传统民间小吃,在平面鼎上炒至两面金黄,加入鲜鸡蛋、时蔬、辣椒酱等调配料,让其香而不腻,浓香四溢,入口酥脆香嫩,蘸糖更好吃!