拌海蜇怎样拌最好吃
第1步、海蜇皮泡一下，清洗干净盐分再快速的用开水烫一下，捞出沥干水分。第2步、改刀，切成小条，盛入大碗中。第3步、准备好胡萝卜、青椒、红辣椒、胡萝卜、大蒜头。
步骤一:海蜇头浸泡,中途需要换几次水,直至没有盐味,斜切片配用。
白萝卜洗净后，刨成丝，撒点盐腌制十分钟，把渗出的水分倒掉，加入一勺禾然有机糙米醋，抓匀，第二天使用。2、食材准备好，黄瓜忘了入镜。
材料:鲜海蜇1只,约1500克,香菜4-5棵,大蒜约10瓣,黄豆酱或豆瓣酱(非郫县豆瓣酱)2勺,白醋30-40克,白糖10-20克,味精2-3克。
凉拌海蜇好吃的第二步就是焯水，海蜇头的焯水和一般的焯水不一样，只需要把水烧到八九十度，把切好的海蜇放进去，秒烫，放进去之后就马上捞出来，捞出来放在冷水中过凉。
脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇
装盘，撒上白芝麻 12、脆脆爽爽，简简单单，颜值也高，心动了吗？13、成品图 小贴士 凉拌海蜇时，加入少许用白醋泡过的萝卜丝，吃起来更脆爽，加入黄瓜丝，更爽口。
美味的食物有它的欺骗性,只知道凉拌海蜇皮爽口,却没发觉它是极具危险性的生物——海蜇的名字里就带有了提示,看上去柔若无骨的海蜇,为了捕食和自卫。
金坛酸萝卜脆海蜇 凉拌海蜇不稀奇,配菜中加点萝卜丝也不稀奇,不过如果这个萝卜是腌渍酸萝卜,倒是不多见。
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海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。夏日瘦身:凉拌海蜇让你营养式瘦身,我们一起看看吧。
海蜇的口感是脆的吗
海蜇吃起来口感爽脆，能够清热解暑，同时由于海蜇富含胶原蛋白，所以被许多沿海人推崇。由于这种“海蜇热”现象兴起，部分不法商贩嗅到了商机，导致市面上出现了一批假海蜇。
一般说来，海蜇越陈质量越好，质感又脆又嫩。新海蜇潮湿，柔嫩，无结晶状盐粒或矾质，色泽较为鲜艳发亮；陈海蜇却与此相反。
海蜇分布于中国南北各海中，尤其是浙江沿海最多。
其实海蜇和水母是一家人，海蜇属于水母的一个分支，自古以来，海蜇就被列为“海味八珍”之一，是著名的下酒海味，口感滑爽崩脆。
海蜇丝和海蜇头哪个口感好
最常见的菜肴就是凉拌海蜇丝(海蜇皮切成的丝)、凉拌海蜇头,口感脆爽,是很多人的最爱。
爽脆好好吃 脆脆的海蜇,一般会有两种吃法—— 海蜇丝:较好咀嚼。它是海蜇皮切成的丝,爽脆中带着点软糯糯的口感。 海蜇头:较有嚼劲。
海蜇头和海蜇丝都是属于在市场上比较常见的两种食材，他们都是属于海鲜类的，而且价格也是特别贵的。
海蜇头的肉质较厚,口感、营养都要比海蜇皮好,是海蜇的精品部分,价格也贵一些,一般是海蜇皮的5至2倍。水母,俗称海蜇,是一种生活在海中的腔肠软体动物。