炖鸡汤是一种美味而营养丰富的汤。炖鸡汤不但很容易做，而且还对身体的不同部位，比如头部，肩部，和关节，具有很好的滋补功效。下面就介绍一下如何炖鸡汤又营养又好喝。首先，准备好需要的食材，通常需要一个鸡胸肉，一些洋葱，胡萝卜，大蒜，西兰花，芹菜，最后要放一些调料，比如盐，胡椒粉等。
然后，把鸡胸肉洗净，用适量的盐腌制，腌制的时间要足够，让鸡肉充分吸收腌制料的美味。接着，把所有的蔬菜，比如洋葱，胡萝卜，大蒜，西兰花，芹菜，切成小块。
最后，把鸡肉，蔬菜和调料放入锅中，加入充足的水，大火烧开，然后调到小火，用低温炖2-3小时，直到鸡肉和蔬菜变得柔软即可。最后放入适量的盐，胡椒粉，调味最终成品就完成。
最后，烹饪的时候，还可以放入一些其他的滋补食材，比如黑木耳，鸡血，雪蛤，莲子等，可以使鸡汤更加的可口和营养。
总之，炖鸡汤是一种美味又营养丰富的汤，需要选择新鲜的食材，烹饪的过程要慢慢炖，最后加入一些滋补食材，就可以做出一大碗可口而营养的炖鸡汤，让你满足口又补身体。