红烧黄鱼的家常做法
黄鱼是一种非常受欢迎的海鱼，对于餐桌上的新鲜清淡口味有着极高的美誉。不仅如此，它的营养价值也是毋庸置疑的。它含有丰富的蛋白质和维生素，可以增强人体免疫力，并有助于促进新陈代谢，维持机体功能健康状态。红烧黄鱼是一道受欢迎的家常菜式，味道鲜美，适合大多数人。&&
首先，准备所需的原料：精选黄鱼、姜、葱、蒜、干辣椒和花椒。同时，准备红烧汁的原料：酱油、醋、白糖、盐和料酒。&&
接下来，先把黄鱼做好：首先，在鱼身上放入一小撮盐、料酒和食用油，把鱼身擦在调料里，然后在放入把姜片和香菜末，腌制10分钟左右。&&
接着，把姜、葱和蒜切成末，分别放入两个锅里。辣椒和花椒放入调味锅里。在第一个锅里放入油，将姜、葱和蒜爆香，然后把黄鱼放入煎熟。&&
最后，将第二锅的酱油、醋、白糖和盐混合并搅拌，再将酱汁倒入锅里，放入辣椒和花椒，快速搅拌，待汤汁收浓时，停火即可。&&
最终，就可以上桌了，红烧黄鱼一上桌，一看就溢出浓郁的腥香味，色泽金黄匀净，肉质晶莹剔透，内里充满弹性，辣味平香，入口甘甜，再配上鲜脆可口的蔬菜，一起上桌，简直是绝佳的美味佳肴。
红烧黄鱼，少不了要用调料爆香，但是要把握火候，不能让收汁过快。关键是要尝一尝，调味时，一定要根据个人口味，增加或减少调料的比例，才能把它的味道弄的比较恰到好处。红烧黄鱼是一道很受欢迎的家常菜，营养价值好，还可以满足一家大小每人的健康口味。