酸菜和什么菜搭配好吃
酸菜和肉沫、粉条、肥肠、年糕、土豆丝、五花肉、莴笋等一起炒比较好吃,酸菜既可以作为配菜用来快炒,还能用来煮酸菜鱼。
酸菜和牛肉简直是神仙搭配!酸酸脆脆的酸菜,通过炒制激发出独特的香味,加上快速烫熟的牛肉,裹满酸酸辣辣的汤汁,又嫩又滑,最后淋入热油激香香料,让这道菜的口感富有了更多的层次!
酸菜和什么菜搭配好吃 1、酸菜炖五花肉 用料 五花肉 酸菜 盐 耗油 鸡精 豆油 大料 十三香 酸菜炖五花肉的做法 酸菜用清水多洗几遍,挤掉水,攥成团 五花肉切成厚片。
准备200克鸡肉丸和250克酸菜,两个鸡蛋和适量的盐,一棵葱和一勺淀粉,六个泡椒和35克虾,半勺胡椒粉,把酸菜用刀切成小粒状,再把泡椒剁碎,然后将葱切成小段用刀剁碎。
糖醋蒜的用的料简单，只有醋和糖，首先烧一大锅开水备用，水凉了以后。
酸菜 最正宗的做法
做酸菜最正宗的做法 1、买一些新鲜的大白菜,不能直接腌制,应该先放在太阳地里晾晒2天,把白菜表面的水分晒干,这样酸菜更容易入味,而且更爽脆,还不容易坏。
酸菜炖五花肉的做法 酸菜用清水多洗几遍，挤掉水，攥成团五花肉切成厚片，然后油锅煎至微卷葱姜蒜切末葱姜蒜放入油锅爆香酸菜放入锅中翻炒，放入酱油，耗油，十三香。
五花肉炖酸菜 评分9.081 人做过 酸菜粉条冻豆腐 评分8.938 人做过 老祖宗的腌制酸菜方法(酸菜做法) 评分9.0599 人做过 你们要的酸菜炒肥肠教程来了,好吃巨下饭!
酸菜鱼的做法 步骤step 1 黑鱼去掉头尾,从中部切开一分为二,用刀横切去除中间的鱼骨,将鱼肉斜切成薄薄的鱼片。剩余的鱼身切块,与鱼头、鱼尾一起放入碗中备用熬制汤底。
酸菜鱼最正宗的做法
如果是3-5个人吃,我建议鱼和泡菜都可以减一半的量,不需要这么多的,一餐吃不完,这个酸菜鱼过餐了就不好吃。 2、如果怕鱼刺的可以用黑鱼这类刺比较少的鱼来做酸菜鱼。
酸菜买回过水浸泡10分钟后切小块，鱼切片，剔下鱼骨2.鱼加入料酒，姜蒜末、胡椒粉、生老抽、醋、盐腌制20分钟；3.准备葱姜蒜，泡椒，豆腐。
首先我们在锅中加入适量的清水，然后把切好的酸菜下锅焯水2分钟，焯水的目的是平衡酸菜的咸酸度，2分钟后将酸菜倒出备用。
做法步骤 1、我们先把鱼头和鱼骨，加盐和料酒，外加几片生姜和葱段腌制一下。2、再准备一点葱姜水，葱段和姜丝，加少量水抓捏抓捏，放置一旁备用。
酸菜鱼的正宗做法,鱼肉滑嫩没腥味,酸菜爽口,先收藏起来
做法: 1、把鱼清理干净,洗净后把鱼肉切片,鱼骨切段,鱼头从中间分成两半; 2、把切好的鱼放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清(很少的)、水淀粉抓匀。
酸菜鱼少不了的就是酸菜，将酸菜清洗干净切成段。
做法:1、把鱼清理干净,洗净后把鱼肉切片,鱼骨切段,鱼头从中间分成两半;2、把切好的鱼放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清(很少的)、水淀粉抓匀。
接下来由小编给大家说一下这酸菜鱼的具体做法吧,非常的简单,而且很实惠,做出来的鱼肉非常滑嫩爽口。
起锅加水,我们先把酸菜进行焯水,水沸腾后酸菜下锅,最多20秒就要倒出控水,酸菜焯水可以把酸菜中的一些异味给去掉,也可以起到平衡酸菜的咸度的作用,但不能焯水太久。